剩下部分称&ldquo头子&rdquo

 

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(二)加工

核心提示: (一)采收 三七一般种植3年以上即可收获在7~8月开花前收获紫背天葵,称为春七,质量较好,若7月摘去花薹,到10月收挖更好12月至翌年1月结籽成熟采种后收获紫背天葵质

根挖回后摘除地上茎,洗净泥土,剪去须根,按根部大小分别进行加工须根晒干,即成为“三七根”然后将三七放在太阳下晒2~3天,开始发软时,剪去支根和芦头(羊肠头),分别晒干支根即是“筋条”,芦头(羊肠头)就是“剪口”剩下部分称“头子”将“头子”曝晒5~6小时,最多不超过1天,进行第一次揉搓,搓揉后又曝晒,反复进行7~8次,使其紧实,直到全干,即为“毛货”将“毛货”置麻袋中加粗糠或稻谷往返冲撞,使外表呈棕黑色光亮,即为成品如遇阴雨,可在40℃以下烘干,一般控制在30℃

(一)采收

三七一般种植3年以上即可收获在7~8月开花前收获紫背天葵,称为“春七”,质量较好,若7月摘去花薹,到10月收挖更好12月至翌年1月结籽成熟采种后收获紫背天葵质量较差,称为“冬七”收获前1周,在离畦面7~10cm处剪去茎秆,以便挖掘时识别收获时,用铁耙或竹撬挖出全根,不要挖断及损伤根部一般三七亩产鲜量为180kg左右

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