寻味周洛周洛排名前十的野菜,你饭桌上

最近在跟着陈冬祥师父练车，感恩有个好师父科二一把过。（想学车的朋友找我师父呀）今天得空更文，更新比较慢，感恩大家的理解。前几期和大家盘点了周洛野果，咱们今天来聊一聊周洛人餐桌上的野菜。

NO:1马齿苋

知根知底：别称：长命菜；有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；嫩茎叶可作蔬菜，味酸。

吃法：可清炒、强烈推荐做成酸菜，超级爽口和下饭。

NO:2金针花

知根知底：学名：黄花菜又名忘忧草，花果期5-9月。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

NO:3野芹菜

知根知底：又名水芹菜，喜湿润、肥沃土壤。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。

NO:4血衣菜

知根知底：学名：血皮菜又名紫背菜，不是一般人说的紫背天葵，紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的植物，两个种一直在百度里面混淆不清，以致网上一直都以为是一个种！其实相差甚远，只不过两种都可以食用而已！

食用嫩梢，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

NO:5孩子花

知根知底：学名：锦鸡儿花：祛风活血，止咳化痰。用于头晕耳鸣，肺虚咳嗽，小儿消化不良。

NO:6善菜

知根知底：学名地菜

地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。咱们湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋。（今天你吃了吗？）

吃法：凉拌、清炒、煎饼、生吃、油炸、包饺子

NO:7木屑花

知根知底：学名木槿，

木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，还原糖、维生素C、等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。

利用木槿花制成的木槿花汁，具有止渴醒脑的保健作用。高血压病患者常食素木槿花汤菜有良好的食疗作用。

NO:8香椿芽

知根知底：可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍；树皮、根皮和种子均可入药。富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。

NO:9漏极

知根知底：蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。

NO:10苦菜

知根知底：药名：败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。

小编最喜欢的野菜是马齿苋，那么你呢？如果你还吃过其他的野菜欢迎进群和小编分享哦

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