豆芽小贴士芽苗菜为什么这么受欢
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芽苗菜一直都是人们比较喜欢的蔬菜之一，芽苗菜之所以越来越受到人们的喜爱，主要是因为它有以下特点：
1效益高对生产者来说，芽苗菜的生产周期一般为7─15天，每年可生产20─30茬，甚至更多。芽苗菜还可以进行多层立体栽培，使土地面积的利用率提高3─5倍。同时在高湿度条件下定量供水可大幅度减少损耗。
另外，芽苗菜生产场地的选择可因地而定，有利于蔬菜的周年均衡供应。芽苗菜这种周期短效益高的特点，也地调动了生产者的积极性。
2营养丰富芽苗菜含有丰富的蛋白质及维生素类，有利于人体的消化和吸收。芽苗菜含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿质元素，尤其是磷在芽苗菜中较为丰富。
3种类多芽苗菜主要有各种豆类、花生、麦子、香椿、萝卜、蕹菜、菊花脑、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫苏、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等，市场上多见的，市场上较多的有香椿芽，豌豆芽、苦苣苗及萝卜苗为主。
4保健作用芽苗菜属于碱性食品，能促进人体的酸碱平衡，对人的精神和体力都有一定的益处。芽苗菜纤维含量适中，吃起来鲜嫩爽口，同时又能供给人体对膳食纤维的正常需要，保持消化道畅通促进人体健康。
钰化豆芽消毒剂的作用1杀死种子中附着的有害微生物细菌，提高芽苗菜的发芽率。2杀菌消毒、预防芽苗菜茎叶腐烂，释放生物酶，改善芽苗菜纤维，同时可延长保鲜期，不易腐烂。
3能抑制有害微生物的生长繁殖，为芽苗菜培育提供干净安全的环境，使芽苗提前发芽，缩短生产周期。
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