口大拌菜爽口大拌菜

食材

• 主料

• 苦菊

  50g

• 紫甘蓝

  50g
• 辅料

• 植物油

  适量

• 小西红柿

  6

• 独头蒜

  半头

• 凉拌酱油

  15ml

• 凉拌醋

  15ml

• 糖

  适量

• 香油

  适量

• 花椒

  15粒

• 干辣椒

  适量

• 圆生菜

  30g

步骤

1.将菜在清水中浸泡15分钟。

2.洗净后撕成小块。控干水分。

3.准备料汁：锅内倒入少量的植物油，爆香花椒后，将花椒捞出。待油稍凉放入干辣椒瓣，做成辣油。蒜捣碎，放入小碗中，加入凉拌醋、凉拌酱油、适量的糖、滴两滴香油，加入辣油，料汁做好备用。

4.将料汁倒入码放好的食材上。

5.拌均后，装入盘中即可享用了。

小贴士

配菜随意，也可拌成酸甜口味的，不加酱油，自己摸索吧总有一款适合你。
这个只是我家的口味。