背菜沙拉紫背菜沙拉

紫背菜也叫特菜紫背天葵,其嫩枝叶可作蔬菜食用,紫背菜有补血、凉血、去虚火、活血止血、解毒消肿等功效,是营养价值很高的营养保健品。
最近很喜欢用它做这款沙拉,简单又好吃!原来都是用蒜蓉炒着吃的,呵呵,也不错!但是它有一股味,不是每个人都会喜欢的,沙拉酱我认为可以中和一下,所以感觉很不错!

食材

步骤: 1.紫背菜叶子,去梗,用清水泡一下洗净;; 2.沥干水份备用;; 3.锅里煮开水,入点姜片;; 4.下紫背菜焯;; 5.焯至软下来即可;; 6.捞起来沥干水份,入大碗;; 7.最后淋上芝麻沙拉酱即可!