新菜品预告——紫背天葵

新菜品预告——紫背天葵

紫背天葵营养丰富，特别是富含铁、锰元素，可凉拌，以嫩梢和幼叶供食用，可清炒或做汤，口感柔软嫩滑，具特殊香味、脆嫩可口，是一种高营养保健蔬菜。有凉血、止血、活血消肿、清热解毒的功效。可治咳血、血气亏、支气管炎、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡肿毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等疾病，具有较高的食用及药用价值。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳。