百草集
健康功效:
紫背天葵:利水、解毒、消肿
醋:消食积、解毒、补血
食材用料:
高丽菜心50克 紫背天葵50克
万年青40克 野薄荷30克
豆苗两种80克 红辣椒20克
熟芝麻10克 大蒜适量
香油适量 醋适量 相克食物
盐适量 鸡精适量
菜谱做法:
1.红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸。
2.野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用。
3.将野菜切小段,蒜茸、香油、醋、盐、鸡精和成汁。
4.将野菜和汁拌匀拌匀,放在豆苗垫底的盘中撒上红椒丝熟芝麻即可。
小米温情提示:多数野菜是性凉致寒,多吃会造成脾寒胃虚,导致腹泻,所以孕妇忌食,同事忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。
菜谱小贴士:
1、高丽菜心:一种碱性食物,含有多种维生素及矿物质,可以帮助体内排毒和通便,达到净化体质的效果。高丽菜营养价值很高,含有维生素A、C、E和矿物质,对促进代谢很有效.
2、紫背天葵:有清热解毒、消肿散结的功效
3、万年青:清热解毒调理 咽炎调理防癌抗癌调理
4、野薄荷:辛温,气香。能解表祛风。
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