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百草集

 

  健康功效:

  紫背天葵:利水、解毒、消肿

  醋:消食积、解毒、补血

  食材用料:

  高丽菜心50克 紫背天葵50克

  万年青40克 野薄荷30克

  豆苗两种80克 红辣椒20克

  熟芝麻10克 大蒜适量

  香油适量 醋适量 相克食物

  盐适量 鸡精适量

  菜谱做法:

  1.红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸。

  2.野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用。

  3.将野菜切小段,蒜茸、香油、醋、盐、鸡精和成汁。

  4.将野菜和汁拌匀拌匀,放在豆苗垫底的盘中撒上红椒丝熟芝麻即可。

  小米温情提示:多数野菜是性凉致寒,多吃会造成脾寒胃虚,导致腹泻,所以孕妇忌食,同事忌与胡椒、钙粉、鳖甲同食。

  菜谱小贴士:

  1、高丽菜心:一种碱性食物,含有多种维生素及矿物质,可以帮助体内排毒和通便,达到净化体质的效果。高丽菜营养价值很高,含有维生素A、C、E和矿物质,对促进代谢很有效.

  2、紫背天葵:有清热解毒、消肿散结的功效

  3、万年青:清热解毒调理 咽炎调理防癌抗癌调理

  4、野薄荷:辛温,气香。能解表祛风。

  美食知识:

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  菜谱标签:

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