腹部充实呈圆桶形

从局部看,头宽短、多肉角细,耳轻颈短、粗、圆鬐甲低平、宽肩长、宽而倾斜胸宽、深,胸骨突于两前肢前方垂肉高度发育,肋长,向两侧扩张而弯曲大,肋骨的延伸方向趋于与地面垂直,肋间肌肉充实背腰宽、平、直腹部充实呈圆桶形尻宽、长、平,腰角肌肉丰满后躯侧方由腰角经坐骨结节至胫骨上部形成大块的肉三角区尾细,帚毛长四肢上部深厚多肉,下部短而结实,肢间间距大

核心提示: 肉用牛皮薄骨细,体躯宽深而低垂,全身肌肉高度丰满,皮下脂肪发达、疏松而匀称属于细致疏松体质类型 肉牛的体型,前后躯都很发达,前望、侧望、上望(俯视

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我国劳动人民总结肉牛的外貌特征为“五宽五厚”,即“额宽颊厚,颈宽垂厚,胸宽肩厚,背宽肋厚,尻宽臀厚”,其对肉用体型的外貌鉴定要点作了科学的概括

图2-1-1 肉牛体型示意图

肉用牛皮薄骨细,体躯宽深而低垂,全身肌肉高度丰满,皮下脂肪发达、疏松而匀称属于细致疏松体质类型

肉牛的体型,前后躯都很发达,前望、侧望、上望(俯视)和后望,四个侧面均呈现“长方形”,整体呈现“长方砖形”(图2-1-1)或圆桶状肉牛体形方正,在比例上前后躯较长而中躯较短,以致前、中、后躯的长度趋于均等,全身显得粗短紧凑被毛细密而富有光泽,呈现卷曲状态,是优良肉用牛的特征