ldquo盆栽蔬菜rdquo成时
到外边买菜，担心农药超标；在家里自己动手种点菜，又苦于找不着空地，而且施肥也会引来邻里矛盾……对于久居喧嚣都市的百姓而言，想吃上自己种的放心蔬菜，实在是一件大难事。
食用盆栽蔬菜应运而生，成为了市民生活中新鲜又时尚的事儿。蔬菜如花卉般在盆中“绽放”，菜品新鲜，色泽油亮，装点成景，不仅适合在家中种植，还很受餐馆青睐。
01冰菜
学名冰叶日中花，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。
吃法：冰菜可以用来做沙拉，或者直接蘸酱来吃，口味重点的可以用来做凉菜吃。
02三七
本名三七，中药，药用价值极高，具有双向调节胆固醇、降低血糖血脂，抑制动脉硬化，延缓衰老，保肝抗炎，止血活血化瘀，增强机体免疫力，抗肿瘤，平衡调节血液细胞，促进血液细胞新陈代谢等作用。
吃法：一种生吃，一种熟吃。
生吃三七（田七）主要起活血化瘀的作用，适用跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。
熟吃三七（田七）的功效是补血养血，适用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等症。
03养心菜
集食用、观赏、药用等多功能于一身，具有很高的实用价值。作为蔬菜食用，常食可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。制成养心茶，泡出茶水色香味纯正，长期饮用可高效抑制失眠、心悸、烦闷。
吃法：主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。
04珍珠菜
珍珠菜的茎叶中含丰富的矿物质，尤以钾的含量最高，并含有类黄酮化合物等。民间认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜，可作为产妇的补身菜谱。
吃法：珍珠菜营养丰富，极具开发价值，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。是潮州菜式中的必需品之一，用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。采其嫩茎叶素炒（或炒蛋）或做汤。05紫背天葵
属于药膳同用植物，既可入药，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。
还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
吃法：它可以涮着吃，也可以炝拌、做汤。它不仅有营养，还有一定的保健作用。
06明月草
明月草味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。
吃法：一般煮熟喝水或者用于炖汤。
07黄秋葵
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
吃法：炒食、清蒸、油炸、凉拌。
盆栽蔬菜从播种、育苗到日常管理，都是以土壤基质为“材料”。根据不同的蔬菜品种，在基质中加入不同配比的营养成分。由于种植过程杜绝了农药、化肥、催化剂，并采用物理方式防治虫害，保障了蔬菜的安全性和健康程度。”
目前，百汇园集团仪征基地只种植当季菜，根据时令，每季保持8-10个品种左右。这一季的蔬菜将于5月份成熟，有需要的朋友不要错过了呀。
END
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