①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封

气调法①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3-4次,将帐内的氧含量降到1-3%,在贮藏过程中,氧含量应控制在3%,二氧化碳含量应控制在10%左右②自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧含量逐渐下降到2-4%以后每天测定、调节,使氧含量保持在所需要的范围内另外,在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出少量气体,使帐内氧气与二氧化碳的含量基本相同随着帐内含氧量的下降,用消石灰吸收二氧化碳,使其含量相应下降以后氧含量宜控制在1-3%,二氧化碳含量控制在10%,温度应为14-16℃

核心提示:冷藏法将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,将库温控制在1℃左右气调法①快速降氧法:将蒜苗堆

冷藏法将蒜苗充分预冷后装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,将库温控制在1℃左右

38