冬至将至成都最赞冬至进补攻略，这样吃温

冬至将至

冬至，是一年最冷的一天，

是太阳离地球最近的一天，是一年之中的最后一个节气。总之，就是冷冷冷冷成狗的一天。12月21日明天就是冬至了，秋裤穿了吗？和家人团聚了吗？不管怎样，冬至这天一定要吃的暖暖的~~~

天冷围炉，成精君给你盘点，在成都，冬至怎么吃~

冬至将至

食补取暖

赖氏羊肉汤

一锅鲜美的羊肉汤做起来不简单，既要保持羊肉的鲜，又要去掉人们讨厌的膻味。赖氏羊肉汤在这点上做得尤为出色，味道鲜美之外，汤汁偏黄，说明并没有添加太多杂七杂八的调料，而是在炒制的过程中下足了功夫。一锅汤点上一斤肉一斤杂，配上小米辣、香菜、豆腐乳调成调料，羊肉入口，立刻可以感受从嘴到胃的温暖。

作为一家开了10多年的老店，拿手的肯定不止羊肉汤这一样。粉蒸羊肉、羊肉香肠也都是不容错过的当家菜。粉蒸羊肉，传统川菜做法，羊肉和牛肉相比嚼劲稍差，但胜在鲜嫩；羊肉香肠，一定要精选肥嫩的羊肉，这种做法没有了猪肉香肠那么肥腻，更加干香绵糯的口感，完全就是下酒菜中的极品。