救心菜,珍贵而神奇的美食
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每年春夏两季，城市里的的人们都会到山野田地之间采集野菜食用，这些农村的野菜天然无公害，营养成分高，成为了人们餐桌上的美味，让不少人馋的直流口水。
但是这些野菜除了美味之外，它们的价值也不容小觑。所以今天咱们就来说一种野菜，救心菜！
救心菜，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
救心菜的营养价值救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。北京植物志名叫“金不换”。
中医认为，救心菜具有镇静抗炎，宁心平肝、安神补血、清热凉血、止血化瘀等功效，并能保护肝脏，起到延级老年性肝组织纤维化的作用。
有高血压或高血脂问题的人们就可以在平时多吃一些救心菜，可以达到降血压和降血脂的作用。
平时多吃一些救心菜，有助于人体对营养物质的吸收，促进身体的新陈代谢，从而可以提升人体的免疫力，还能够预防心脑血管方面的疾病。
救心菜有活血和凝血的作用，当身体出现肿痛的时候，可以吃一些救心菜促进血液的流通。
受外伤流血的时候，救心菜也可以缓解人们的疼痛，还能够达到凝血的效果。
注意！孕妇准妈妈少吃或不吃救心菜哦～
除了孕妇准妈妈之外，正常人都可以吃救心菜，救心菜可以制作出很多的美食，人们可以根据自己的口味需求制作出不同的美味。
这么有用的野菜，你不想尝一尝吗？爱多火龙果园就有救心菜，不需要特意跑到乡村就可以亲自采摘救心菜啦～这么绿色健康的野菜，小伙们约起来呀～
救心菜食谱凉拌救心菜步骤1／
救心菜一把，摘嫩头，洗净。
步骤2／
洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖（救心菜本身有苦味，糖不可少）、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀，就可以上桌了。
蒜蓉救心菜步骤1／备齐食材。救心菜洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
步骤2／
锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，然后加入救心菜翻炒。
步骤3／
翻炒几下加入食盐和白糖调味，大火炒至救心菜变软，加入味精调味即可。
救心菜包子步骤1／
救心菜清洗干净，锅里放入适量清水，烧开后把救心菜放入开水中焯水，去掉其涩味，再捞出投入凉水中拔凉，切碎。
步骤2／
韭菜去掉不好的部分，剩下的清洗干净，切末，猪肉剁碎。
步骤3／
面粉中加入温开水，水温在稍微有点烫手为宜，加入适量将面粉和均至无干粉状态，和面要做到三光，手光，面光，盆光，然后放在一边松弛20分钟，这时来拌馅。
步骤4／
将猪肉馅，救心菜，韭菜放在一起，再加入盐，酱油，食用油将其拌匀，馅料就调好了，
步骤5／
面团再揉光滑，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘，中间包上适当的馅料。
步骤6／
包好后将其摆放在笼屉上，上锅蒸，凉水开始蒸，上汽后开始计时8分钟左右就可以出锅啦。
烹饪技巧1.／救心菜本身会有一点苦涩味，所以焯一下水就可以去除这个不好的味道了。
2.／这次的包子采用的是烫面，烫面所用的水最好是温开水，水温在65度左右为宜。
3.／烫面包子包好后就可以直接上锅蒸了，不需要再醒发了，计时也是上汽后再计时，具体时间要根据包子的大小，肉的多少来定。
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