时令鲜集结号已经吹响漫山遍野春醉江南
有一种小叶芽只有一年的某一个月才能吃到，其他时间都只能等；有一种蔬菜只要一报价就会气的人骂娘，但吃一口就停不下来。这种食材自带味精出场，它说它和鸡蛋最搭的话，西红柿都颜面扫地，最有意思的是这东西把人分成两种：一种爱，一种不承认爱，这种生物叫香椿。
乌鲁木齐江南·家宴春季新菜发布，让我们将美食与美味、绿色与健康进行到底！让美食的味蕾在舌尖尽情的绽放！
香椿土鸡蛋香椿又名香椿芽、椿天等。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
茨菇烧焗羊排茨菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。
红皮菜红皮菜，是一种无公害的保健蔬菜，其营养丰富，富含黄酮苷和铁、铜、锌、锰等微量元素，有清热解毒、降血压、消肿、治咳血、经痛、血气亏等功效，并对肿瘤有一定抗效。紫背天葵可凉拌、作汤，具特殊香味，脆嫩可口。
肉酱山药焗茭白
山药又称薯蓣怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。所谓“雕胡”，又名菰米或茭白。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯。唐代诗人很多都钟情于它。如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等诗句。
沙窝有机菜头菜头，是根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜.具有多种菜用和药用价值。菜头的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。
苋菜苋菜，别名：雁来红、拉丁文名：Amaranthustricolor，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。
雪菜炒春笋
雪菜性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。
有机时蔬炒羊柳羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
有机薏米焗鲜鲍薏米，其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点。
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