幼儿保健幼儿营养的误区之一二
关于幼儿营养，大家平时在日常生活中常见的误区有很多，快看看你占了有几条？如果有，快快改正吧！
误区一：不爱吃蔬菜就用水果替孩子不爱吃蔬菜的情况生活中也不少见，有些家长想到用水果来代替蔬菜，认为这样可以弥补蔬菜摄入量不足的影响。
但事实上，水果并不能代替蔬菜。尽管它们在营养成分上有许多相似之处，但相似不代表相同。
蔬菜的纤维素含量普遍高于水果，糖分含量却比水果低，一些不太新鲜的水果所含的维生素的量也不及蔬菜。
可以说，日常膳食中，给孩子补充一定量的新鲜蔬菜，可以少吃或不吃水果，但反之，只吃水果，不吃蔬菜，则是行不通的。
误区二：早早地吃调味品盐、糖这类的调味品，几乎是我们日常烹调时不可缺少的佐料，少了它们，食物的风味都会逊色不少。于是，不少家长在给孩子准备食物时，也按照自己的口味加入这些调味品进行调味。
其实，对于幼儿期的宝宝来说，饮食中不宜过早的添加调味品。这个时期的孩子对盐的需求量是很小的，天然食品中存在的盐已经足够他们使用，加盐过多，会加重宝宝肾脏、心脏负担，还会养成孩子的「重口味」，增加日后患高血压等疾病的风险。
同时，糖分也不必额外添加，食物中添加过多糖分，会养成宝宝爱吃甜食的习惯，它所提供的过多热量，也会让宝宝对其他食物的摄入量减少，出现挑食、偏食，吃糖多，还容易引发龋齿、肥胖等问题。此外，酱油中也含盐，也不需过早在辅食中添加。
误区三：儿童食品更适合孩子目前市面上有很多「儿童食品」，什么儿童酱油、儿童挂面、儿童牛奶之类的，商家还宣传儿童就应该吃儿童食品，不少爸妈也觉得既然写了儿童食品一定更适合孩子。
但实际上，根本不存在什么标准的「儿童食品」，这只是商家为了营销创造出的概念，在成分上与成人食品没有太大差异，反而价格还贵出不少。
而且为了迎合孩子的喜好，很多儿童食品都会加入大量的糖、盐，以及各种各样的香精和添加剂，这样的食物并不适合给孩子吃。
误区四：纯果汁是健康饮品相比于市售的汽水等饮料，许多家长认为%的纯果汁更加健康。
的确，果汁是比碳酸饮料等要有营养一些，但这并不表示，就可以专用果汁来给孩子解渴。尤其是幼儿。
将水果做成果汁，只有可以溶于水的营养素被保留了下来，大部分的膳食纤维以及部分矿物质都别留在了渣中，造成了营养素的大量流失。
而同时，水果中的糖却都被浓缩进了果汁中，导致果汁的含糖量和热量都十分可观，过多饮用也容易引起龋齿、肥胖等问题。
所以，6个月以下的宝宝，不建议给他们喝果汁，而6个月以上的宝宝，虽然也不推荐，但也不完全禁止，只是一定要注意限量，给宝宝喝果汁时也可以加1~2倍的水进行稀释。6岁以内，每天喝的果汁量要限制在～mL以内，7～18岁的孩子每天不要超过mL。
误区五：3岁以下的孩子不能喝牛奶过去许多父母会用牛乳、奶粉等代替母乳喂养孩子，其实这是不科学的。这一点现在的父母，或是有一定喂养知识的人都会知道，牛乳对婴儿是不合适的。
中国营养学会相关资料表明，6个月以内没有纯母乳喂养的婴儿，腹泻发病的死亡率比用母乳喂养的婴儿高出15～25倍。所以，未满1岁的宝宝是不推荐喝牛奶的，在6个月内应坚持纯母乳喂养，并持续母乳喂养至1岁以后。如果不能母乳喂养，就要服用配方奶这是正确的。但是现在有很多人认为3岁以下的幼儿也不能喝牛奶，只能喝配方奶粉，这种观点未免也太绝对了，属于矫枉过正了。
幼儿的饮食已不再是以乳类为主，乳类变成了蛋白质、钙的补充来源，他们的饮食结构早已发生了改变，所需的营养元素可以从其他各类食物中摄取。如果此时只依赖配方奶，要多大的量才能满足孩子的营养需求呢？更何况要注意的是，奶类中的铁、维生素C含量很低，过量食用会影响幼儿对其他食物的摄取，不利于形成良好的饮食习惯。乳类每天摄入-毫升（由1岁到3岁递减）比较合适。
误区六：牛初乳有神奇功能牛初乳，是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁，天然牛初乳含有生长因子、免疫球蛋白等活性功能成分，能够促进生长发育和增强机体抵抗力，但这些好处主要针对的是小牛犊，而不是小宝宝。
而且，牛初乳中的免疫球蛋白以IgG为主，对母乳喂养的小婴儿来说并不缺乏。牛初乳中IgG含量32-mg/ml,人初乳只有0.43mg/ml,就已经够宝宝用的了。
而对大孩子来说，胃肠道逐渐发育完善，免疫球蛋白与其他蛋白质一样，都会经过消化吸收，它的价值跟普通的蛋白质并没有什么区别。不一定非得吃牛初乳。
还有人说吃牛初乳会导致宝宝性早熟，目前我也没见到确切的权威报告，如果你担心这点，不喝就是了。所以，牛初乳只是乳类的一种，没那么神奇，也没那么可怕。
误区七：常喝蜂蜜好处多蜂蜜是人们日常生活中最常听到的保健食品之一，被赋予了各种神奇的功效。但从现代科学的角度去看，蜂蜜并不算营养丰富的食品。
蜂蜜中最重要的成分就是糖，能占到蜂蜜总量的80%以上，再除去水，剩余的其他成分，如维生素、矿物质等，甚至不到百分之一。
总的来说，蜂蜜就是一种热量高、营养高度单一的食物，长期大量食用，还可能造成肥胖。
而且，对于1岁以下的婴幼儿，食用蜂蜜还有感染肉毒杆菌中毒的风险，所以千万不要给1岁以下的宝宝食用蜂蜜及各种含有蜂蜜成分的食品。幼儿可以将它当做调味品，而不是营养品。
误区八：跟着广告走现代广告铺天盖地，尤其是儿童营养品的广告。有的家长爱子心切，跟着广告走，给孩子滥进补品，引起不良后果。某些可乐饮料含有咖啡因，对机体中枢神经有较强的兴奋作用，它可使人体细胞突变，对成长阶段的儿童带来严重危害。
不少人参食品(人参奶、人参糖果、人参饼干、人参麦乳精等)促使性激素分泌，导致儿童早熟，严重影响儿童身体的正常发育。膨化食品，含有色素、香精、甜味剂、保鲜剂等，由于儿童体内解毒功能较低，吃进这些食品会引起慢性中毒，家长应在医师指导下给孩子进补，不能盲目跟着广告宣传走。
误区九：冷饮、零食吃吃无妨近些年来各种包装的冷饮十分流行，孩子爱喝，家长也尽量满足。殊不知这会引起种种疾病，最为常见的是肠胃病。幼儿胃、肠、肾功能较弱，更易受害。因此孩子应节制冷饮，即使在炎热的夏天，也不应多喝。
不能使正餐成为点缀。有些孩子平时零食吃得多，正常三餐常常成为点缀。也有些家长轻视早餐，只让随便吃点东西，比如只是牛奶鸡蛋、牛奶面包。这样做满足不了幼儿正常活动、身体发育所需的能量和营养。孩子的脑细胞营养供应不足，会出现思维分散、记忆力减退，甚至导致神经细胞早衰。
长期不吃或少吃早餐，还会导致胆结石等病症的发生，因为上午空腹或饥饿过久，胆汁中的胆固醇就会出现过饱和情况，使胆固醇在胆囊中沉积，从而产生结石。
“晚餐吃得少”，这是对成年人而言的，对幼儿则应别论，因为孩子正处发育旺盛期，需大量营养物质，即使在夜间发育也不会停止，因此晚餐不但不能少吃，还要吃得好。所谓好，首先是热量要高，应为全天三餐热量的40%为宜。为了孩子长得好，必须控制零食，决不应喧宾夺主，使三餐成为零食的点缀。
误区十：营养模式化不知道什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会让人们想到某种食品，而说到某些食物，也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。
比如说，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子；一说到钾，人们马上会想到香蕉；一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜；一说到菠菜，马上就会想起草酸；一说到芹菜，马上会想到降血压……
其实，食物的健康作用，是不能这样模式化的。很多食物的营养真相，会令我们十分惊讶！不信吗？看看下面几个食物营养价值的例子：
谁是食物中的含钾冠军
芋头中所含的钾，比香蕉多。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加倍！排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好颁发。
其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢？
镁的真正好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃20克西瓜子，就相当于吃克绿叶油麦菜菜的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一，坚果类的二十分之一左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
不吃蔬菜水果也能补充维生素C
一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多！不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。
青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。
所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，正是因为他们经常用土豆和红薯作主食。
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