夏天神仙菜，强身健体补肾，散发年轻光

夏天到了，随着气温的慢慢升高，人体的新陈代谢会旺盛，各个器官会为了维持自己正常运作而去争夺体内的营养成分，这样会导致营养缺失。那么在夏季我们应该怎么补呢，健康爱生活给大家推荐一道夏季保健大菜——生姜炖鸡。

我们平常生活中肯定顿顿吃肉，然而在所有肉之中，鸡肉所含的蛋白质是最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。它容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体。

鸡肉性平、温、入脾，对营养不良、虚劳瘦弱中虚食少、月经不调、产后少乳、贫血等有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。常吃鸡肉炒花菜可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防治感冒。

姜是我们日常生活中经常食用的一种调味品，还是治疗很多疾病的良药。有民谚称“家备小姜，小病不慌”和“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜的说法，可见生姜在生活中的作用。

夏天人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，生姜可刺激唾液、胃液、和消化液分泌，增加胃蠕动，增进食欲。在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神醒脑的作用，可缓解疲劳、乏力、失眠、腹胀、腹痛等。在中国传统的防暑中成药人丹中就有生姜的成分。医学家还表明生姜对关节疼痛有明显的效果。

所以，生姜炖鸡肉就成了夏季补虚保健的一道经典大菜。

材料：鲜鸡生姜葱红枣

步骤：

1.将鲜鸡洗净.剁块飞水.加点米酒.生抽晻一下.

2生姜洗净切片.葱打成一个葱节.红枣12颗.在沙锅里放入调和油.

3.姜片爆香.再加入鸡块爆香后.再加入温水平到鸡块

4.烧开后改小火煨时加入葱节.红枣.小火煨半小时就可以加入适量的盐调味即可.