紫背天葵菊科菊三七属
相信好多人都吃过她吧，有些朋友甚至在自己家的花盆里都种上几棵，
说她风味别具一格，有一股芳香味，质柔细滑、脆嫩可口。
说她嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，具有清热、消肿、止血、生血的功效，是得天独厚的绿色食品和营养保健品。
说她可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效
说她可以有多种吃法，凉拌、清炒、放汤，包饺子陷。
而在几年前，中科院植物研究所的博士刘夙的一篇微博，又传说她有毒，长期吃用会肝硬化！
本段内容引自《天府早报》-08-13网络版中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称，血皮菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家不要食用这种野菜。昨日，记者联系上刘夙，咨询红凤菜是否有补铁功能。刘夙表示，这可能是一个误传，“传统医学的法象药理认为，红色食物可以补血，而根据现代医学，补血需要补铁。红凤菜铁含量不高，传说它能补铁，大概是因为红凤菜叶背面为红色，这样几经讹传，就成了红凤菜可以补铁。红凤菜炒猪肝的确可以补铁，但那是因为猪肝含铁，和血皮菜没关系。” 刘夙介绍，红凤菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪，化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱（PA），在动物身上做过了大量PA的毒性实验，证明它有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱，对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析，结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此，刘夙建议市民最好不要食用红凤菜。此外，刘夙提醒，猪肝解不了PA的毒性，“如果非食用不可，建议大火热炒，因为在这种缺水的高温环境下一部分PA可能会被破坏，最不安全的则是凉拌食用。
能吃还是不能吃？自己去判断，百姓说吃了老久没事，专家说有毒，反正我不纠结，喜欢花的我，喜欢她是因为她的花儿漂亮，认识一下她吧。饱眼福也不错！嘿嘿~~~~
紫背天葵，N年前第一次吃她就记住这名字了，她叶绿背紫。名字形象容易记住，可在《中国植物图像库》里搜索，她的名字叫红凤菜，紫背天葵可是另一种植物。
别名:红凤菜、红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜、观音菜、红背菜等
原产中国及马来西亚，主要分布于福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地，
国外分布：印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布
多生长在山谷杂草地，林下溪边、路旁或栽培于住宅附近、菜园。
《中国植物志》第77(1)卷页：多年生草本，高50-厘米，全株无毛。茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。叶具柄或近无柄。叶片倒卵形或倒披针形，稀长圆状披针形，长5-10厘米，宽2.5-4厘米，顶端尖或渐尖，基部楔状渐狭成具翅的叶柄，或近无柄而多少扩大，但不形成叶耳。边缘有不规则的波状齿或小尖齿，稀近基部羽状浅裂，侧脉7-9对，弧状上弯，上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛；上部和分枝上的叶小，披针形至线状披针形，具短柄或近无柄。头状花序多数直径10毫米，在茎、枝端排列成疏伞房状；花序梗细，长3-4厘米，有1-2（3）丝状苞片。总苞狭钟状，长11-15毫米，宽8-10毫米，基部有7-9个线形小苞片；总苞片1层，约13个，线状披针形或线形，长11-15毫米，宽0.9-1.5（2）毫米，顶端尖或渐尖，边缘干膜质，背面具3条明显的肋，无毛。小花橙黄色至红色，花冠明显伸出总苞，长13-15毫米，管部细，长10-12毫米；裂片卵状三角形；花药基部圆形，或稍尖；花柱分枝钻形，被乳头状毛。瘦果圆柱形，淡褐色，长约4毫米，具10-15肋，无毛；冠毛丰富，白色，绢毛状，易脱落。花果期5-10月。
有关知识摘自网络，年4月4日摄于广州白云区神农草堂
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