它被誉为养血之玉，是最廉价的补血食物

说到补血，你可以能最先想到的是红枣、阿胶，今天7点养身个大家推荐的补血食物却是一道菜——猪血。

猪血，又叫血豆腐，猪血价廉物美堪称“养血之玉”，是最理想的养血之物，有解毒清肠、补血美容的功效。

据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血还可抑制结石，解毒。

猪血为什么被誉为“养血之玉”呢？

1、猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。

猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

3、猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上；

铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化；

是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。（本文来自“7点养身”，







































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