据说这种草和观音一样包治百病，真有这么神

金筑社区的谢阿姨跟我们分享了一株仙草，叫观音草，一般信佛的人都知道，观世音来了，样样毛病都看的好的。真的有这么神奇么？

观音草，又称紫背天葵，背面是紫颜色的，像紫薯一样的。

观音草的功效

用途很广:全草和根均供药用。根能破瘀止痛，主治劳伤瘀血、月经不调、痛经等症。带根全草能消肿、止痛、解毒，主治蛇咬伤、疮疖、疔毒，多用为镇痛药，治胃肠疼痛及溃疡等症。也可制农药，干品研粉撒布，可防治地蚤类害虫;将全草放入烧着的火堆中，可熏治果园中的无脚蜥蜴类害虫及菜园中蝶类害虫;鲜品加热水浸汁喷洒，可防治蚜虫和甲虫。用可作芳香剂。

观音草怎么吃？

掌握正确的食用方法是非常重要的，因为只有正确的食用方法才能够有效的去吸收到食物所含有的营养成分还有体会到功效与作用。

1

凉拌

用开水焯两分钟，捞出用凉水浸泡两分钟，捞出挤出约三分之一的水份，切成长段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒面、味精、香油等佐料，拌匀即可食用。色泽翠绿，清香适口，营养丰富。食用后精神培增，食欲旺盛。(每人每次食用量三两左右为宜)

2

炒菜

先用开水焯两钟，捞出用凉水浸泡，再捞出挤出约二分之一的水份，切成段，素炒或配肉炒食，方法同炒一般蔬菜。(食醋少放或不放)

3

炖菜

火锅、烧汤：直接洗净放入锅中，与瘦肉、猪心、鸽肉、牛肉、羊肉、鸡肉等一块炖食，久煮不烂，风味独特。

4

泡茶

50克左右，用温水洗净，沸水冲泡，加少许糖，即可饮用，二汁味道更佳。嫩尖揉搓晒干或烘干备用，开水冲泡加糖饮用，色香味营养药效俱佳，还可解酒醉头痛。

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