ldquo百草园rdquo这种野

越来越多的人喜欢吃各种野菜，野菜是没受到污染的一种绿色食物，尤其是好多重视养生的人已经把这种绿色食品拉进了自己食谱，经常吃更有利于身体健康。像农村这种野菜就比较常见，叶子是紫色的，用来爆炒味美营养价值高，很多人在吃。

要想让自己健康，首先要通过吃来改善，尤其是重视养生健康的人，已经不再追求大鱼大肉，因为大鱼大肉所带来的危害越来越明显。比如因大鱼大肉吃的过多造成肥胖，出现了高血压，血脂稠，胆固醇过高，脂肪肝，以及还破坏自己的形象，越来越多的人放弃了大鱼大肉，经常吃一些绿色营养价值高的野菜。

今天说的这种农村常见野菜叫紫背菜，在其他地区还有叫血皮菜，红菜，可以说不同的地区叫法是不同的。这种野菜生长能力也比较强，不会受到病虫害的危害，由于没打农药，不施肥，是不折不扣的纯绿色野生蔬菜，由于没受到农业和化肥的污染，不管在农村还是在城市，越来越多的人喜欢吃紫背菜。

紫背菜这种野菜的营养价值很高，不但含有维生素，还有丰富的氨基酸，碳水化合物，以及丰富微量元素，对我们身体健康很有益处。经常吃紫背菜，有凉血，去虚火，增强免疫力等功效，为了健康，好多重视养生的人都会经常的吃紫背菜。

在吃紫背菜的时候，为了色香味俱全，在吃的时候可以放进去一点蒜末，也可以放进去一点青辣椒，如果你感觉到营养有点单一，也可以适当的放一点肉类，这样吃会营养更全面。只要你能经常的吃紫背菜，不但补充了身体需要的营养，也会使你的身体越来越健康。

功效与作用

1、提高身体免疫力

平时适量食用紫背菜，能有效提高人类身体的免疫力，因为这种野生菜品中含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质，这些物质被人体吸收以后，都能促进免疫细胞再生与代谢，能让人体抗病能力明显提高。

2、活血止血

活血止血也是紫背菜的主要功效，它含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高人体的造血功能，除此以外，它还含有一些维生素k，它是一种天然凝血物质，平时人们出现外伤出血或者吐血等疾病时，都可以用紫背菜进行治疗，能快带速止血。

紫背菜的功效与作用及禁忌

3、保护眼睛

平时多吃紫背菜，还能吸收丰富的维生素a以及胡萝卜素，这些物质都能直接作用于人的眼睛，能营养视神经，提高视网膜功能与预防视网膜病变，对人类高发的近视以及眼干、眼涩、眼疲劳还有白内障等高发眼病都有明显的预防作用。

食用禁忌

紫背菜药用功效与营养价值都很出色，而且性质温和，无毒，平时食用没什么禁忌，但是脾胃虚寒或者腹泻便溏的人群，不能过量食用紫背菜，不然会让症状加重，不利于病情恢复。

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