木耳菜热量低脂肪少，鲜美滑嫩，女生最爱

木耳菜富含钙、铁等元素，还富含种维生素，热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

木耳菜的钙含量很高草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜叶片碧绿肥厚黏滑，烹调后清香鲜美，口感滑嫩，是比较受欢迎的一种绿叶菜。

木耳菜适宜用旺火快炒素炒，烹炒时间长了叶片软榻，渗出黏液影响口感。

嗯，上次做青椒杏鲍菇剩了一根杏鲍菇、白灼木耳菜剩了一点木耳菜，于是今儿个突发奇想将两个炒在一起。杏鲍菇营养价值高，蔬菜清新可口，搭配在味道真的不错~

做法：

1、杏鲍菇洗净切块，木耳菜洗净摘好，红辣椒洗净切小块，切一点葱花。

2、锅内入油，油热后放入葱花爆锅。

3、锅内放杏鲍菇，不停翻炒使其熟透，加入少许味达美调色调味。

4、杏鲍菇熟的过程中，加入红椒翻炒。

5、待杏鲍菇熟透后，放入木耳菜，翻炒至其变软即可。

6、加盐调味，盛盘OK~~

主料：木耳菜g、大蒜1头

辅料：油10g、盐1/3茶匙、花椒1/2茶匙

步骤:

1、木耳菜择洗干净，控水备用。

2、大蒜瓣切成细粒。

3、炒锅里倒入油，放入花椒爆出香味后，捞出花椒粒，留底油。

4、倒入大蒜粒，大火爆香。

5、倒入木耳菜，大火翻炒。

6、翻炒至木耳菜稍微变色后关火，调入精盐翻炒均匀。

木耳菜比较好种植，可以把买来的木耳菜挑选茎秆粗壮、叶片肥厚的用水培或盆栽的方法种植。木耳菜生长迅速，长个十天半月的就可以采摘那些嫩叶食用。

做法：

1、锅内烧开水，木耳菜入锅焯熟

2、捞出后加入一大盆凉水中

3、水倒出，加生抽，醋，盐，香油调味（喜欢的可以加点糖）

4、装盘~完毕~~

1、锅热倒少许油,加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开

2、加入豆腐,煮两分钟

3、加盐,胡椒粉调味

4、加入木耳菜,烧开后煮一分钟左右,点香油出锅

以上食谱来自搜狐美食与下厨房网站。分享美味素食，未做商业用途。