秋季美食展9月68日，3F欢迎光临

9月6-8日，3F“秋季美食展”欧加牛排、同庆楼、乡味小厨、银沙国际、赤坂亭邀你现场品鉴！

活动现场;

介绍：

舌尖上的欧加扒房

当刀叉遇到牛排，便成就了一场无与伦比的盛宴。味蕾触碰着全新的滋味，心旷神怡。鲜嫩多汁的牛排，醇香至纯的红酒，香浓诱人的浓汤，绿色清新的蔬菜沙拉……这一切顺理成章的构成了美食感受中不可或缺的因素。

阿根廷大虾：肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产

澳洲西冷牛排：西冷牛排可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

3.特级极品牛小排：主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

4.西班牙式烤羊排：烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效

欧加扒房以传承与创新为理念，注重营养搭配，菜品在保留西方美食的口感及原味同时，以独特的料理方式为每一位莅临欧加扒房的顾客提供无法复制的品味。本着以优质的特色美食为已任，个性化服务为标准；让您享受尊荣及品味生活。

乡味小厨经营新派徽菜、湘菜，源于传统徽菜、湘菜，但并不因袭旧式，而是在继承传统独特美味的地方菜的基础上不断推陈出新，因而备受追捧。本店乡味小厨取名来源于南宋著名诗人陆游《初冬绝句》诗中“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”陆游是南宋著名的诗人也是一位精通烹饪的专家，在他的诗句中，特别提倡乡上风味。

菜品;

1.村长热千张：

选用豆香味实足的农家土千张，经过特殊工艺处理千张爽嫩滑口，用鱼骨熬制的秘制汤小伙慢煮，及保持千张的口感又保持了千张的营养成份！

2.都教授豆花：

现场制做热豆花，加上佐料鲜香嫩滑，具有美容作用，连来自星星的都教授特别喜爱！

3.开胃鱼头：

选用佛子岭水库大鱼头，用自制的开胃酱椒蒸制；鱼头融合了酱椒的味道天然合一使鱼头够味滑嫩，在配上弹性十足的鸡蛋面开胃难忘、流连忘返！

4.两只小鲍鱼：

选用深海鲍鱼和农家散养土鸡蛋，鸡蛋嫩香，鲍鱼筋道鲜美，是养身与美味兼得的一道经典新派美食!

5.米椒爱上虾：

潮流混搭风、米椒“炒”白米虾，这个炒很讲究炒功的，在菜肴出锅前喷少许一品鲜酱油，菜肴鲜香爽口！此菜被一美食达人吃过后编写了一句顺口溜：巢湖的虾、湖南的椒、乡味小厨的厨师技艺高！

6.石锅鸡杂：

鸡杂采用先卤后烧的烹饪技法，选用十几种蔬菜熬成汤汁，配以热腾腾的石锅上桌，菜肴香气扑鼻、鲜辣适口是一道刺激味蕾的佳肴！

吃出健康，吃出乐趣！乡味小厨为您提供了上百道美味佳肴，道道是家传的私家菜，传承先辈并不断总结和创新，让人问着食欲大增，吃着舒心可口。就餐环境中式古朴和现在时尚相结合的装饰，让人怀旧又不失洋气

菜品介绍

1.彩蝶卷：寿司的色彩鲜明，食材丰富，味道鲜美，吃寿司讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融。

2.黑毛厚切牛舌：厚切的，汁水自然很丰厚，而且吃起来除了有嚼劲外，也觉得很柔嫩。

3.烤肉：日本烤肉独具特色，讲究用炭火烧烤，将事先切好的牛肉烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷。

4.综合刺身拼盘：由多种生鱼片制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品。

菜品介绍;

1.爱尔兰甜蟹蒸水蛋：

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民彦，此面包蟹，栖息于水深30-米的沙质或沙泥质海底，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白补品。

2.金牌红烧肉：

同庆楼十大传统菜肴之一，选用优质猪五花肉，其特点肥中有瘦，入口肥而不腻，瘦而不柴，香甜软糯，老少皆爱。

3.石板生焗凤尾虾：

鲜虾去头、去壳、留尾，故称凤尾虾。配上新鲜蒜瓣，用石板生焗而成，口感独特。其功效：防止动脉硬化，具有益气滋阳，等功效。

4.堂煎雪花牛肉：

在西方，雪花牛肉被叫做“大理石纹肉”，日本称之为“霜降肉”，这种牛肉的外观特点，就是瘦肉中融入了绵密细腻的脂肪花纹，将肥肉与瘦肉融为一体，牛肉的细腻柔美，香浓多汁，是普通牛肉根本无法比拟的。

5.堂做过桥山野菜：

此菜选用的是人参苗与紫贝菜两种山野菜；人参苗，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养物质。其菜可做药膳两用，补中益气，润肺生津。紫贝菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染，矿质营养较丰富，有凉血，去虚火之功效。

6.堂做过桥云南鲜竹荪：

竹荪，又称“真菌之花”，名列“四珍”之首，竹荪以其身形俊美动人而闻名。其营养价值极高，含有丰富的氨基酸，维生素，无机盐，具有滋补强壮，益气补脑，宁神健体的功效。一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。

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