家有野菜，家有竹园鸡杨梅人家
阿二家也是我为草堂民宿以及未来杨梅民宿寻找的配套服务的农家。
去过应家阿二家之后，我的理想又改了：我想做一只竹园鸡。貌似我一年要改次的理想（是上虞方言，表示很多），上一次想做一个动物的理想是：做二都草堂的一只猫，时而穿越去丰子恺家造反下，打一顿再穿越回草堂！
第二次去找阿二的时候，她和一群鸡，在家旁边的竹园里等我！
我不是去吃鸡的，别误会，早已过了茅草下乡鸡鸭遭殃的年代，去之前阿二说叫我吃饭，我没答应，因为我最怕人家为我杀生。但那天中饭还是留在她家吃了，因为我目的是拍农家菜，而且遇到了一个酒友，蛮讲得来的酒友！
阿二家在杨梅村应家，老鹰山下野猫洞，她家在山边上，很独立，杨梅山、果园、菜地、还有很大的一个竹园，都连在一起。杨梅树木佬佬，不详细说了，先说竹园！
（阿二挖笋非常轻松，土一掘，找到鞭笋，两下就掘好，一群鸡就跑过来分享美味，一是土壤里的小虫子，二是嫩笋壳鸡也非常喜欢）
我对宁可食无肉不可居无竹的理解是：竹笋美味是其中一个原因，竹子姿态优美竹林很是凉爽也是一个原因，但最重要的原因是有竹园在生态会很好，竹园有个很好的自然生态循环系统。为什么，竹叶掉下来，厚厚的腐殖层，不但养育了一年四季的竹子和美味的笋，还滋养了丰富的各种微小动植物们，再养几只鸡的话，就更好了。
阿二不到一刻钟，挖好了中午一家人需要食用的竹鞭笋。（竹园一年四季有笋，春天是春笋，之后是鞭笋，到深秋开始是冬笋了，后来是毛团，之后又是毛笋也叫春笋，一年年周而复始，竹园里笋是不断的）。我是非常乐意鸡们先抢我们的美食的，因为各种动物都比人幸福，比如现在的二都杨梅，最好吃最成熟最甜的都是树梢，都是整个横塘的小鸟们的美食，它们嘴很屌了，有时候任性的只咬一口，就像我们圈养的家中小祖宗，西瓜只咬尖尖头一样.........人和自然和谐之处，也在这里，小动物们比我们幸福，这是我一天到晚的改理想的原因：今天我想做只草堂猫，明天想做山里狗，后天想做横塘杨梅季的一只鸟.....
挖好笋，回到厨房，老娘已经在准备中午小菜了，都是农家最普通的食材。还有我指定的腌白菜、咸芥菜。阿二是厨师，但并没有下手，她老娘干净利索的在炒土鸡蛋。砧板上切好了一种我没见过的菜，阿二说，是一种野菜，叫紫背菜，一是味道还不错二是保健功效很好。
紫背菜又叫红凤菜、红菜等，为菊科三七草属多年生草本植物，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方等地农村栽培，可做药用和菜用。这个紫背菜是她姐夫培植的，他们一家一直当家常菜吃的。
为了了解这个菜，我跟阿二去果园去杨梅林走了一圈。
这户人家的生态环保意识比我还强，主要是家里出了几个文化人，比如阿二的在宁波的姐姐应子，还有姐夫也是很喜欢田间地头，几乎每个双休要从宁波赶来劳动，菜园果园杜绝农药的，除草剂更是，一家人都很勤奋，肯做！其实生态农业全靠功夫下去的，现在人工成本高，所以难做。但是老百姓家里，我觉得大家自己吃吃的那么点东西，还是对农药化肥说NO吧！大家不肯花时间在菜地里，迟早要还的......
阿二的姐夫，当过兵，福建人，第一次（跟应子找对象的时候）来应家，就喜欢上了横塘这片山山水水。懂点中草药药理，如何让家人利用身边植物食疗药疗都懂一点，关键是喜欢劳动然后自己动手做起来，影响了一大家子。
5月21日拍摄的黄李子，现在估计好吃了
5月21日拍摄的野桃子，这个跟我们小时候的“狗污”桃很像，很小，需要很长很长的生长期，然后人家桃子都没有了，这个味道才好了。
阿二家的猕猴桃树下，没除草，而是种着这个紫背菜，我刚才也说过了，这个野菜没有农药污染的，因为虫子不喜欢咬它，所以，所以猕猴桃树下种这个，蛮环保的。野菜种成了蔬菜。
我网上查了一些资料：紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。网上照例也有负面的，有专家不建议吃。但是这植物的确是个名菜，也有滋补功效，依照我的经验，只要天天不当饭吃，无需考虑专家意见！
阿二家，还有一个野菜就是垂盆草，他们也炒菜吃的。清热解毒的。原来也可以当菜吃。
那天我带了一瓶杨梅烧三六造酒去，跟姐夫喝上了。有意思的是，阿二的老公就是三六师傅的一个外甥，还真是巧，一说就知道！
竹园鸡下的蛋，炒番茄。
腌白菜鞭笋汤，夏天杨梅农家里喝，很赞的。
鞭笋炒四季豆。
垂盆草炒炒，蛮清口的，微微带着一点酸。
这是紫背菜炒炒，放了丁点蒜泥。第一次吃，感觉还不错。有点点像木耳菜的感觉。网上资料说这菜富含微量元素和铁，所以南方农村都说这菜补血的。
吃了一顿美美的农家随菜便饭之后，我跟阿二的姐夫才聊了个开头，聊了很多山里都是宝的话题！后来，还聊到了山苍子！他说这个是好东西，但是丈母娘她们觉得这个太普通的植物，没在意，我赶紧说，我懂我懂，还翻以前的文章给他看《有一株野花，叫山苍子》。哈哈哈，然后，他感觉找到知音了！于是，酒足饭饱之后，走，俩人去巡山！
一路巡山，一路聊植物，那些那些可以食疗，哪些哪些做药用，他给我讲了很多，涨了好多姿势，这个姐夫完全可以到孩子们上野外植物课啊！
山苍子，果实掐一下，有很好闻的清香味，这个精油提取可以做很多东西，还可以驱蚊防蚊的功效！我计划明年折腾到环保酵素驱蚊水里去。后来我在家里的洗防晒霜的一瓶卸妆液里，也是发现了这样一股清香味。
上面是野芝麻，我们采了一捧，可以炒着吃，在二都草堂那里这是一道美味。
淡竹叶，药店里有一款淡竹口服液的，姐夫说，平常老百姓采用鲜淡竹叶煎汤当茶饮具有清心除烦、利尿通淋的功效。我看到书上说，夏日消暑也可用淡竹叶适量水煎，作凉茶饮用，蛮好。
车前草，这款在山野里长的，药效功能更好。
姐夫给我上了一堂很好的户外中草药课程，涨了好多知识，有时候翻中草药书籍，植物比对很费劲的，因为大自然的植物太相似了，而且香味这种描述，书中文字表达太模糊了，有人现场教，交流，那是最好的了！
阿二家，庭院很大，可以停很大车子，图片右边还有一栋房子有剩余房间，计划打算以后可以整点民宿房间出来。以后她家里完全可以搞乡村民宿，阿二两夫妻是厨师，住房没问题，旁边大片的蔬菜地竹林果园，新鲜食材随地可取，自然生态也保护的极好，房子相对独立，清净。阿二家倒还真的想做乡村民宿的，想法不错。应子已经取好了一个好听的名字：南山境庐！
她们家还有一件神奇的事情，令我感动。这是最初第一次我去应家，找应子和应阿二两姐妹的原因。
她家有一间在村落里的老房子，整修过之后，打算做成书屋，计划在今年暑假里，让村子里的孩子们，在这个地方一起学习，一起看书，一起做作业！！！纯属公益事情。
书屋还在建设中，我昨天在应子朋友圈看到，她在宁波征集适合孩子们看的书籍。这份用心真不错，因为现在农村孩子跟城市里一样，暑假里也是电视、电脑，或者上兴趣班，家长辅导能力又没有城里家长强，不如找个地方，一起学习交流，应子他们有空了也可以辅导辅导。
建设真正的农家书屋，这点我这个打酱油的文化站长搞的很失败，各村都有农家书屋，但是我们没有发挥好作用.....我得向应子她们学习。等这个书屋搞起来了，二都草堂学习的孩子们也可以到这里来一起交流，这里的孩子也可以去草堂交流，北京观止书院也在二都落点了，以后我们这一带学习气氛会越来越好，只要能帮助农村孩子们一点点，我想我们所有人都会努力的，现在农村里的孩子太孤独了。
今年的杨梅人家讲述到这里。
（王不留摄于昨天上虞二都杨梅开摘节）
阿二家的杨梅全部熟了了，大家都可以来采摘，也可以预约农家便饭！
阿二联系。杨梅季忙碌，自己电话比较好！如果找不到地方，会发鍖椾含鏈夋不鐤楃櫧鐧滈涓撶鍖婚櫌鍚?娉曞浗鏁忕櫧鐏?
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