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木耳菜和绿背天葵等有机盆栽蔬菜深受大家喜

一.木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，

木耳菜除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

木耳菜食用注意：1.高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适老年人食用。2.孕妇及脾胃虚寒者慎食。3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不能和酱油同时使用。

二：紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血）有很好的疗效。

生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用

药用价值

紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

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