景宁畲家美食哪些你吃过

在景宁，你所看到的每个角度，都是风景；在景宁，你所呼吸的每一口空气，都是甜的；在景宁，你每吃到的一种特色美食都会让你难以忘怀！

1、畲家乌米饭

畲家乌饭起源于唐朝，色泽乌亮，香软可口，每日食之能强筋壮骨、益气补力、固精驻颜。

2、景宁百合

滑溜溜的口感，有点像布丁又有点像马蹄糕；中间还夹杂着莲子仁，清甜爽口。

3、畲家糯米麻糍

畲乡人家每过逢年过节必做糍粑祝愿新年有好时运日子年年（粘粘）甜接待亲友贵客也会做麻糍。

4、畲族粽子

畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。

5、粉皮

粉皮在畲乡景宁是一道家喻户晓的美食，是人们吃早餐时的至爱。一碗简简单单的粉皮却有着十足的美味，是一道健康的早餐。

6、米糕

在畲乡众多的风俗糕点中，较为普遍和常见的便是米糕了，中秋或春节时均有吃米糕的风俗。由于它的层次分明，故又名千层糕。

7、深情厚意·豆腐娘

豆腐娘，是畲乡一道特色的菜肴，作为一道纯天然的绿色食品，受到了越来越多人的欢迎。

8、富贵猪脚

海拔米的大漈乡四周高山屏障，群山环绕，云雾弥漫，是理想的旅游休闲养生避暑胜地，更被喻为“云中桃源”。勤劳善良的大漈村民充分利用当地食材，制作出了“酒糟泥鳅”、“凉拌美人腿”、“富贵猪脚”等家喻户晓的美食。其中，富贵猪脚寓意吉祥喜乐，有不少游客都是奔着这道美食而来。

9、青翠欲滴·山豆腐

在畲乡，有一道地道传统菜，是一种名叫“豆腐柴”的植物做成的，这种植物中富含天然食用果胶成分，清热解毒，可以说是山中之宝。

10、雍容华贵·焖花菇

花菇，又称菊花菇。为香菇中的上品。用这样鲜嫩、优质的食材来做这道菜，吃惯了大鱼大肉之后，别有风味。

11、苦尽甘来·憨驴菜

憨驴菜的生长环境甚为艰苦。它可以直接食用，也可在太阳底下爆晒，晾成干，然后密封保存，足可放上三年两载不会变味。煮好的憨驴菜可直接做菜。

12、细皮嫩肉·英川螺

景宁盛产田螺，而景宁田螺素以英川田螺为优，英川田螺形似花瓶，壳薄色亮，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜食的佳肴。

13、延年益寿·杜仲煲

所谓“冬养肾”,中药杜仲煲虽略带些中药气味,但十分好喝,有补肾养肝强筋骨的功效。且性味平和，为冬日的补肾汤水。

14、珠联璧合·苦槠干

苦槠干，四季可食，可煎可炒。入口，柔软润滑，微苦涩，旋即生津，满口甘甜。常食之，可降减肥血脂。

来源

行走畲乡