这两道网红菜你还不知道

首先，你肯定要把准备工作做好。

那我们需要准备什么食材呢？

待搅拌的酥肉

1、先把猪肉切成小指粗的条状或者片状，再放入盐、黑胡椒、花椒、生抽、老抽少许、面粉、淀粉、生鸡蛋、姜葱蒜末。再用筷子搅拌均匀。（ps：根据自己买的肉酌量放佐料）

2、用小火，锅里放油，待油热后把酥肉一块块的放入锅中，当看到酥肉炸至两面金黄后，这个时候你要动作快点捞出酥肉，放旁边冷两分钟，然后再让它下一次油锅，口感会更加酥脆。

洒上海椒面

装盘

3、最后肯定是捞出来放在盘子里，撒点海椒面，孜然粉，味道就会非常不错！

接下来，小编教大家下一道菜：茄汁腊乡蛋炒饭

茄汁腊香

蛋炒饭

1、准备好米饭一碗，西红柿三个切成小块，鸡蛋两个打散后加入生抽、料酒、盐、和葱。香肠一小截切成小粒备用。

2、把锅烧热后带入适量食用油，大火烧到八成熟后转小火立刻把鸡蛋倒进去，（ps：注意不要让鸡蛋粘锅），然后转中火，看鸡蛋成形后关火。用锅铲铲碎鸡蛋，盛出备用。

3、锅内倒入适量食用油，大火烧热后转中火，把西红柿放进去慢炒，再加糖，炒到西红柿有浓稠的汤汁后盛出备用。

加入蛋块翻炒

4、另起锅，倒入适量食用油，大火烧热到七成熟后转小火，放入香肠炒香后，转中火。放入米饭快炒，直到米饭粒粒分明后，放入鸡蛋快炒。

5、最后倒入西红柿一起中火拌抄，放入适量盐，炒半分钟后撒上葱花即可大功告成。

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小编有话说