养肝护肝的重要性一

1、肝脏是唯一没有感觉神经的器官：

肝脏是人体唯一没有痛感神经的器官。无论它怎样累，从不叫苦呻吟，也不会喊痛，这就是人们经常忽略它健康状况的根本原因。也是为什么肝癌一发现就是晚期的原因。

2、肝脏是人体内最重要的代谢和解毒器官、是人体的解毒工厂。

人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，都是由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒的。至今为止，人类无法设计出人造肝脏。

现代人生活节奏快、工作及生活压力越来越大，加班、应酬、熬夜、酗酒；饮食不规律、营养不均衡、缺乏运动等不良生活方式，使肝脏承受巨大的负荷，造成日积月累的损伤。导致常见的酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝癌等病变。

研究表明：脂肪肝是一种危害重大的疾病。脂肪肝、酒精肝极易进展为肝炎、肝纤维化和肝硬化、肝癌等。脂肪肝病人的肝癌发病率是正常人的倍、糖尿病发病率是正常人的倍。

单纯性脂肪肝和脂肪性肝炎是可以逆转的，一旦发展为肝纤维化、肝硬化，则不能逆转了。因此，养肝护肝十分必要，别等到它用生命呐喊的那一天！

3、春季养肝正当时

　　春季是我们养肝护肝最好的时节。春天是阳气生发，万物复苏的季节。春天是肝气最足、肝火最旺的时候。很多人在这个季节会莫名其妙的感觉嘴巴又干又苦，口气严重，并且有肩膀酸痛、偏头痛、两肋酸痛等症状，这就是提醒我们应该保肝护肝了。只有在春天保护好肝脏，才能保养好我们的身体，使肝气顺达，气血顺畅，达到防病养身的目的。

4、春季养肝的饮食原则

（1）控制总热量：每天控制在~千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。

（2）脂肪要适量：应以植物性脂肪为主，多摄取不饱和脂肪酸，限制饱和脂肪酸的摄取量(如猪油、牛油、黄油、奶油等)。

（3）“增甘减酸”：

春天是肝气旺盛之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃和人体正气。所以，春季饮食宜“增甘减酸”，少吃太多酸味食品，否则会造成肝气过盛，影响人体健康。可多吃青菜、水果等滋润食物，可酌情选用蜂蜜、大枣、山药、荸荠、百合等养肝润肺健脾的食物。这样既有利于养肝，又能固护脾胃。还可选用具有明目、养胃、利肝、清热解毒等作用的春季时令蔬菜，如香椿、马兰头、荠菜、春笋，以养阳敛阴，养肝健脾。

（4）多吃深绿色蔬菜

中医认为绿色和肝是对应的，绿色属肝，是保肝养肝的最佳选择。可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。所以春季养肝在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为主，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量低。常见的有小白菜、油麦菜、芹菜、菠菜、花椰菜、油菜、茼蒿、苦莒、芥兰、苋菜、紫背天葵等。

（5）饮食清淡：

春季食物以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。可多吃富含维生素c的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的食疗作用。如西红柿、柑橘、草莓等都是有很好的滋阴功效的食物。不宜吃烧烤和腌制食物及少食辛辣。

（6）饮食要合理搭配

饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量膳食纤维的摄入。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳等。多种维生素能保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。

（7）春季养肝的食物选择

1）鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。

2）奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出、帮助保肝护肝等。

3）菌藻类食品：菌藻类食物是保肝养肝的最佳选择，例如:香菇、蘑菇、木耳、海带等食用菌类，含有较为丰富的多糖类物质，对于保肝护肝和加强肝病病人机体免疫功能十分有益。

4）大枣与蜂蜜：春天是肝气最足、肝火最旺的时候。在饮食上要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实等。不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

5）坚果类：春季应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。

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