这种菜味道怪，当饭吃增加白细胞少生病，还
小茴香，一种大家都很熟悉的香料。不说不知道，原来小茴香也是一种很好的中药，用来治疗疾病也有很好的功效。小茴香味辛被人形容为“味道怪”的蔬菜，不仅能用来烹饪，性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。富含维生素、血管最爱的钾元素，作为一种食物，它对很多疾病有着很好的辅助治疗作用！现代药理研究表明，小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。
再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
小茴香巧治疝气病的故事清朝末年，俄罗斯富商米哈伊洛夫乘船游览杭州西湖，正当他尽情欣赏秀丽风光之时，突然疝气发作，痛得他捧腹大叫。这时，随行的俄罗斯医生束手无策，幸好船夫向他推荐了一位老中医。老中医用中药小茴香一两，研成粗末，让米哈伊洛夫用二两浙江绍兴黄酒送服，大约过了20分钟，他的疝痛奇迹般地减轻，并很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一时也被传为佳话。
增加白细胞
★怎么吃都可以★
茴香中的烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香的吃法有很多，做汤、包馅儿、炒菜、凉拌，煮粥，都可以很好的保留其中的营养，还有它独特的香气。
防止骨质疏松
★小茴香豆腐汤★
年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。
这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
★小茴香豆腐汤★
做法：小茴香择洗干净，豆腐切块儿。清水烧开，加入茴香，内酯豆腐，茴香快熟时，加少许盐、少许味精，淋几滴香油就可以起锅了。
祛寒止痛
★小茴香研末冲服★
对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。
★小茴香研末冲服★
做法：对于妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。
降低血脂、减少肥胖
★茴香烘蛋★
食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。
年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：
茴香能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；
溶解沉积在血液中的脂肪；
作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
★茴香烘蛋★
做法：新鲜茴香洗净，切碎放入容器，打入鸡蛋，加入所有盐、细砂糖、生抽和少许食用油，拌匀(生抽不要放多，太多会影响成品色泽，一点点提鲜就好)。
将拌匀的茴香鸡蛋液倒入双面锅(锅中不用放油)或平底锅，慢慢烘至两面金黄即可，出锅切块食用。
养胃、暖胃
★小茴香米粥★
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。
这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。
如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。
★小茴香米粥★
做法：正常煮粥，白米粥、小米粥都可以，在粥快熟的时候，加一把小茴香末，盖上盖子闷一会儿就可以了。
缓解胃胀气
★茴香炖鲫鱼★
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
★茴香炖鲫鱼★
做法：将鲫鱼择洗干净，鱼身两侧切刀口，用料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净，切段；干红辣椒切成条；锅内放油烧至八成热，放鱼，炸成金黄色时捞出，沥净油；
锅置于旺火上，放底油烧热，葱段、姜片炸锅，放入干红椒条、鲤鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；
烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火上慢炖；鱼九成熟时，加入茴香段，炖至熟透，盛入盘内即可。
小茴香的药用价值小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。
★小偏方★
★小腹冷痛★
小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3——6克，温酒送下。
★痛经★
取小茴香10克，加生姜3片，水煎后分2次服，在月经来潮前的3—5日开始服用，每日1剂，连服3—5剂。可连用3—5个月经周期。
★防感冒★
可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。
★扁桃体炎★
对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。
★冻伤★
可用生汁涂于患部，按摩。
小茴香的副作用1、过量使用小茴香会造成过敏现象，所以如果服用过后出现身体不舒服或皮肤出现过敏现象的应该立即质询医师！
2、若小肠、膀胱并胃腑之证的人，如果服用小茴香，会造成这些疾病变得更加严重。
3、因为茴香有健胃、行气的功效，而性燥热，所以肺、胃有热及热毒盛者，饮食会造成肺、胃损伤。
4、造成视力损伤，小茴香不适宜短期大量服用，否则会有损伤视力的副作用产生，每天服用的限量是10克，如果超过这个就要斟酌了。
5、小茴香热燥，如果饮食过多会出现嘴部发炎，和舌头长疮等症状，同时甚至造成肠胃热或者胃火旺等情况出现！
小茴香原来还有这么大的功效，赶快回去试试吧养生中医馆
| |
