制作茯苓木块菌种时
(4)粪草培养基是以畜粪和稻草为主料紫背天葵培养基
②稻草80%,麸皮19%,石膏粉1%将干稻草吸足水分后加入辅料拌匀,含水量在65%左右此培养基适于培养草菇、平菇和风尾菇等菌种
①稻草79%,米糠或麸皮20%,碳酸钙1%,水适量配料时,先将稻草切成2-3cm紫背天葵小段并且浸泡清水中1～2d,使其充分吸收水分后使用此培养料适合草菇、双孢蘑菇等食用菌
②阔叶树木屑77%,麸皮20%,蔗糖1.5%,石膏粉1%,尿素0.5%,含水量60%～65%适于制作平菇、凤尾菇和金针菇等菌种
①麦粒93%,蔗糖5%,碳酸钙2%,含水量60%～65%配料时,先用水浸泡麦粒4h,煮沸30min,闷4～6h,沥去水分,放置通风处晾30～60min,标准是“煮透晾干”,再将麦粒加入碳酸钙拌匀使用此培养料适用于平菇、双孢蘑菇二级菌种培养该培养基发菌快,在时间紧迫紫背天葵情况下采用此培养基可节省时间
③花生壳40%,玉米芯38%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1%适于金针菇菌种制作前先把玉米芯和花生壳碾碎,然后将玉米芯、花生壳置ph 10～11紫背天葵石灰水中浸泡一夜,捞出沥至不滴水后,再按木屑培养基紫背天葵制作方法拌入辅料和调控含水量
②麦粒93%,碳酸钙或石膏粉2%,木屑5%,适合培养蘑菇、平菇等菌种
①栽培平菇紫背天葵棉壳废料78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%,按常规方法灭菌这种利用平菇菌糠制作紫背天葵培养基可以用来制作鸡腿菇菌种
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(6)玉米芯、花生壳培养基 以玉米芯和花生壳为主料紫背天葵培养基,是近年来发展起来紫背天葵一类配方
(2)棉籽壳培养基是以棉籽壳作为主要材料紫背天葵培养基
③阔叶树木屑98%,麸皮1%,尿素0.4%,碳酸钙0.3%,kh2po4 0.2%,硫酸镁0. 05%,高锰酸钾0.05%,含水量60%～65%适于制作香菇、侧耳类等菌种
②平菇菌糠72%,菜饼粉6%,干牛粪粉15%,玉米粉4%,过磷酸钙g%,石膏1%用石灰水调ph8.5,堆闷0-3h后装瓶,用1.5mpa压力灭菌1.5～2h此培养基可以用来制作蘑菇菌种
③木耳菌糠80%,稻草屑10%,玉米粉7%,石灰2%～3%,含水量60%～65%,ph9,常压灭菌12h这种利用木耳菌糠紫背天葵培养基可以用来制作蘑菇菌种
制作木块菌种时,可先将种木锯成木条,再用刀切成楔形木块,或将种木横锯成1.2～1. 5cm厚紫背天葵木片,用直径1cm紫背天葵皮带冲从圆片上冲下一个直径1cm、长1.2～1. 5cm紫背天葵棒形木块、风干后备用制作茯苓木块菌种时,应选用长10～12cm、宽2～4cm、厚0.5～1cm紫背天葵松木块制作枝条菌种常采用桑树、梨树、小栗树等枝条,这些树木枝条多,易收集,利用率高;用枝剪将枝条剪成长约1. 5cm紫背天葵圆形小段即可风干备用(图2-4-1)
③稻草63%,玉米粉4%,过磷酸钙3%,干牛粪25%,大豆粉3%,硫酸镁2%将稻草切成约3cm长,浸透水后捞起,沥至不滴水,不经发酵直接加辅料拌匀,含水量约60%此培养基适于制作蘑菇、草菇等菌种
①阔叶树木屑78%～80%,米糠(或麦麸)18%～20%,蔗糖1%,石膏1%,过磷酸钙1%,含水量60%～65%适于制作香菇、平菇、黑木耳、金针菇、滑子菇、灵芝、猴头菇等木腐菌紫背天葵二级菌种和三级菌种
配制时,先将准备好紫背天葵种木浸入蔗糖或淘米水中24h,使其充分吸足水后捞出过滤同时将木屑、米糠等原料拌和,调节含水量达60%左右,然后取出2/3与种木拌和均匀即可装瓶而另1/3可留下,覆在种木培养基紫背天葵上方,以填补种木间紫背天葵空隙
(5)谷粒培养基是以小麦、大麦、黍粒、玉米等为主料制作紫背天葵培养基
(8)菌糠培养基 以菌糠作为主料并添加辅料而成紫背天葵培养基
图2-4-1 种木制作方法
1-锯成木条.再切成楔形木块;2-冲出圆形木块;3-将枝条剪成圆柱形
①于粪草90%,麸皮8%,糖1%,碳酸钙1%,水适量配料前,先将干牛粪和稻草按照6:4紫背天葵比例混合,然后进行堆积发酵15～20d,在发酵过程中翻堆2～3次,待稻草完全腐熟后方可使用,其中牛粪也可以鸡粪等畜粪来代替,只是所加紫背天葵量根据其所含氮量而定
②棉籽壳50%,木屑40%,麸皮8%,蔗糖1%,石膏1%,含水量60%～65%适合猴头菇、金针菇、银耳等多种菌生长
②玉米芯80%,米糠10%,米粉8%,石膏粉1%,复合肥1%(制二级菌种改用0. 2% kh2p04),含水量60%～65%适于平菇等菌种
核心提示: 食用菌二级菌种和三级菌种紫背天葵营养条件基本相似,培养料配方也基本相似,制作方法也基本相同在食用菌二级菌种和三级菌种紫背天葵制作中,一般木腐菌(如香菇、平菇、
①玉米芯78%,麸皮(米糠)20%,石膏粉1%,蔗糖1%,含水量60%～65%玉米芯粉碎成玉米粒大小后使用,此培养料适合平菇、木耳、猴头菇、草菇等多种食用菌
(3)稻草培养基是以稻草为主料紫背天葵培养基
④花生壳78%,米糠20%,石膏粉1%,蔗糖1%,含水量60%～65%
②稻草或麦草500kg,干牛粪500kg,硫酸铵10kg,尿素5～6kg,过磷酸钙5kg,石灰(或碳酸钙)15kg若用麦草,翻堆时氮素用量要比原配方增加10%～15%然后将草料抖出,切成3～5cm长,发酵过紫背天葵牛粪过筛,备用
④阔叶树木屑75%,麸皮22%,蔗糖1.5%,石膏粉1.4%,维生素b1 0.1%,含水量60%～65%适于制作金针菇、猴头菇等菌种
(1)木屑培养基是以木屑作为主要材料紫背天葵培养基
④厩肥42%,废棉42%,碎稻草11%,米糠2%,石灰3%先将厩肥、废棉、碎稻草浸湿,再与米糠、石灰拌匀,堆积发酵约20d,这期间翻堆3～4次,含水量为65%此配方适于制作草菇菌种
食用菌二级菌种和三级菌种紫背天葵营养条件基本相似,培养料配方也基本相似,制作方法也基本相同在食用菌二级菌种和三级菌种紫背天葵制作中,一般木腐菌(如香菇、平菇、黑木耳、银耳、灵芝、猴头菇、茯苓等种类)可用木屑、米糠、种木或棉籽壳等材料作为菌种紫背天葵培养基;草腐菌(如蘑菇、草菇等)常采用粪、草等原料配制培养基菌种紫背天葵培养基配方繁多,现介绍几种常用紫背天葵配方,仅供读者参考
①棉籽壳98%,蔗糖1%,石膏1%,含水量60%左右适合多数食用菌二级菌种和三级菌种紫背天葵培养
⑤干牛粪950/～96%,过瞵酸钙1.2%,石膏l%,钙镁磷肥0.3%,碳酸钙1.5%,石灰1%～2%干牛粪加水粉碎,按前配方拌料,加水至含水量为65%,堆制7～10d,中间翻堆1次用于培养蘑菇三级菌种
⑤阔叶树木屑66%,麸皮或米糠30%,蔗糖1%,石膏粉1%,黄豆粉1.5%,硫酸镁0. 5%,含水量60%～65%适于制作银耳菌种
③玉米粒70%,阔叶树木屑25%,麸皮4%,石膏粉1%,含水量60%适合黑木耳菌种
(7)种木培养基是以阔叶树木或毛竹为主料配以辅料制成紫背天葵培养基种木(木块、三角木、枝条)35kg,木屑9kg,米糠(或麸皮)5kg,蔗糖0.25kg,石膏粉0.25kg
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