农村一野菜,是救心菜也叫金不换,长在路

我们生活在如此美妙的大自然里，是因为被很多绿色植物所环绕，它们不求回报的用心装扮着我们的家园。到了春天的时候随处可见绿色的树木，美丽的花朵，这些都是重要的组成部分。但其中也离不开那些无法叫出名字的野花和野草。很多人都认为这些野草没有啥价值，从来不在意它，殊不知，路边生长的野草有很多都价值珍贵，今天就为大家带来一种这样的野草，它就喜欢生长的路边。

这种野草，在以前，人们生活不好的年代，人们曾拿它来食用，很多老人都知道它是一种野菜，但是现在人们生活好了，没有人再吃这种野菜了，被人们当作杂草直接忽视了，而且现在的年轻人，大部分都不认识它。我们老家人们称它为费菜，但是还有一些人称它为救心菜，金不换。

费菜、救心菜，金不换其实都不是它的大名，它在国内中草药书刊中被称为土三七、景天三七，是一种多年生的草本植物。经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血内压心脏病、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消容化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

救心菜的食用方法很多，一般是采取它的嫩茎嫩叶，可以配肉、鸡蛋、蘑菇等炒着吃，可以煲汤，做馅，涮火锅，也可以炖着吃，也可以做成小凉菜，小咸菜，不管咋吃都很美味，风味独特，吃一次就忘不了。盆栽救心菜养护很简单，只需要给它充足的光照，多喷水，少浇水，一个月施一次饼肥水，长得特别快。

它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，比如说景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等等，多吃一些对人的身体有很多在的好处，比如说能软化血管，养心平肝，安神补血，价值特别是一种药食两用，保健型的蔬菜。而小时候印象最深的是皮肤被野外的蚊虫叮咬之后，用这种野草的叶子擦拭一下，能迅速起到止痒的作用。