这些常见ldquo毒菜rdquo

“毒菜”离我们并不远，可别不小心将可食的蔬菜跟那些长得像的“毒菜”搞混淆了！严重者还会出现生命危险！

?秋葵

秋葵，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，其嫩荚肉质柔嫩。

?曼陀罗

与秋葵相似的一种植物，曼陀罗则全株有毒，毒性很强，1-2颗种子可致死。

曼陀罗中毒后，轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

?芋头

芋头，常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。

?滴水观音

滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。

接触眼部可引起结膜炎，严重者失明；误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。

?血皮菜

血皮菜，菊科三七草属多年生草本植物，或称紫背菜，我国多地有栽种，药用或食用价值都很高。

?假血皮菜

假血皮菜，民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归”，既往民间做堕胎用。叶边缘有卷齿，比血皮菜更修长，会开花，嘴中咀嚼有苦涩味。

在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例，具体症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

?人参

人参，其成份是各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等，营养价值极高。

?商陆

商陆红根有剧毒，且毒性较大，成分主要为系三萜皂苷类化合物，又称商陆皂苷，可溶解于水。

大量服用可中毒，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、心动过速、呼吸急促、烦躁不安、幻觉、抽搐、昏迷、血压下降，出现心肌麻痹而死亡。

?金银花

金银花，自古被誉为清热解毒的良药，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

?钩吻花

含有多种生物碱，具有强烈的神经毒性，主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。小剂量可促进动物生长。

中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状，很快出现眩晕、四肢无力、视力下降、昏迷、抽搐等神经肌肉症状，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

?芹菜

芹菜，是中国人常吃的蔬菜之一。其富含蛋白质、碳水化合物等物质，具有祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。

?茴芹

全株有毒，以成熟种子毒性最强，主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒。

中毒后感咽部烧灼感、流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、站立不稳、吞咽及说话困难、瞳孔散大、呼吸困难等，甚至死亡。

?板栗

板栗，可以称为栗子，毛栗、栗果等称呼，主要于秋天成熟后上市，属于坚果类，素有“干果之王”的美称。

?马栗

马栗因为含有人体不能降解的皂角苷，所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此这些野生动物是可以采食马栗的。