大厨菜醋椒鳜鱼创意烤馒头意大利番
醋椒鳜鱼By许世全
食材：鳜鱼猪油米醋香菜小葱料酒香油白胡椒粉盐水
做法：
1.鳜鱼清洗干净后，改花刀
2.起锅烧开水，放入鳜鱼焯水；
3.起锅放入猪油、葱、姜煸香，下入鳜鱼；
4.煎至两面金黄后，倒入高汤大火煮制开锅；
5.放入盐、料酒、白胡椒粉，大火再炖制15分钟；
6.关火后捞出鱼，汤中加入醋、香油搅匀；
7.鱼身放上香菜、香油、葱丝，淋上汤即可。
创意烤馒头By特级厨师陈庆
食材：馒头鸡蛋橄榄油淡奶油牛油果硬果碎香椿苗小菜苗盐
做法：
1.馒头切片，抹上橄榄油、蛋黄液，放入烤箱烤制；
2.度提前预热五分钟，放入馒头烤制10分钟；
3.牛油果切丝，加入淡奶油、橄榄油、盐，放入搅拌机中搅拌成泥；
4.馒头出烤箱，表面挤上牛油果酱、硬果碎、香椿苗、小菜苗即可。
意大利番茄炒蛋By特级厨师陈庆
食材：意大利番茄橄榄油水淀粉香椿苗萝卜苗鸡蛋牛奶蟹子火腿醋盐
做法：
1.蛋清加入牛奶、盐、水淀粉搅匀；
2.起锅倒入橄榄油、意大利番茄、盐翻炒出锅；
3.起锅倒油、牛奶鸡蛋、盐翻炒，再放入意大利番茄翻炒即可出锅；
4.用蟹子、火腿、香椿苗、萝卜苗、醋进行摆盘，即可食用。
芝士香烤富贵腊八饭By特级厨师张立军
食材：糯米花生米黄金米腊肉腊肠腊鸭虾仁贝尖牛油果马苏里拉芝士鸡粉鸡汁
做法：
1.用糯米、花生米、黄金米混合在一起蒸成饭；
2.腊肉、腊肠切片，腊鸭切小块、虾仁切块，姜去皮切片备用；
3.锅中烧开水，下入姜片，加入贝尖、虾仁焯水后盛出；
4.将蒸好的饭倒入锡纸烤盘中铺匀，撒入腊肉、腊肠、腊鸭、撒少许鸡粉、鸡汁、少许油拌匀；
5.在饭的表面撒上马苏里拉芝士，再在上面撒少许腊肉、腊肠、腊鸭、贝尖、虾仁，最后将牛油果去皮去核切成丁撒在表面；
6.烤箱预热温度上升到°后将烤盘放入烤箱中，上下°烤6-7分钟即可。
今晚18:30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
扫描“CCTV回家吃饭”北京看白癜风哪最好北京中科医院是假的吗
| |
