营养理论提供高营养密度种类丰富比例均

置顶小怪兽的美食，做智慧的爸妈

以现代育儿观念喂养孩子，已经不可与十年前同日而语。婴幼儿生长发育与营养素的摄入，现代医学和营养学都有了深入的研究。而儿科权威机构更告诉我们，科学合理的喂养对孩子的一生都会有长远的益处。

莓

家庭饮食观念影响着孩子的喂养

每次和妈妈们聊起宝宝吃饭，都发现大家愁着一些共同的问题。

“一岁后要融入家庭饮食，可家里做菜口味重，这怎么融？”

“主食不吃米饭面条吃什么呢？全麦面包那么粗能吃吗？我连杂粮饭都吃不惯！”

“朋友家孩子一岁多了，除了粥什么都不吃，就算吃米饭也得泡汤才能吃，这样是不是不好？”

“我上班太忙了，可是老人不懂给孩子怎么搭配辅食，每天都是白粥汤面，加一点点菜和肉，老人都说白米最养人，这是真的吗？”

“我儿子现在没有味道的东西都不肯吃，这么小就越吃越咸！”

其实所有的喂养问题，归根到底都是家庭饮食习惯的问题。

打开冰箱看一看，孩子饮食结构不合理的，是不是家庭的饮食结构也不合理？孩子开始对调味品有需求的，是不是家里平时就吃的很重口？

祖辈的饮食习惯影响着父母辈，父母辈的饮食习惯影响着我们，我们的饮食习惯影响着对下一代的喂养习惯。喂养习惯不仅仅影响着孩子现在的健康，还会影响孩子长大以后的饮食习惯和长期的身体健康。

一直觉得自己吃东西不太健康的爸爸妈妈们，不如趁这个为宝宝长远打算的机会，也改进一下自己饮食？

现在就把这张图存进手机，贴进厨房，发到家族群

莓

到底什么是科学喂养

乐乐虽然进食状况不甚稳定，是个儿科医生亲自认证的“绝食专家”，但回想整个辅食添加和喂养阶段，果汁、菜汁、米汤、菜汤肉汤这些糟糕的辅食一口都没有吃过，液体摄入靠母乳、牛奶和清水，水果摄入从果泥、果粒到切开的水果，主食是各种全麦全谷物制品、高淀粉蔬菜，白米饭和稠米粥一岁前没有吃过，稀粥只吃过转基因大米聚会的粥。

“传统喂养”的箭，射中了谁的膝盖？

高精制碳水化合物高饱和脂肪

高钠、高糖低蛋白质

低营养密度重金属和农药污染

“精细喂养”的坑，你踩了几个？

农家鸡、土鸡蛋家里种的小米

土榨油五花肉，大蹄膀，筒子骨

辅食达人教你熬粥菜汤肉汤米油

榨汁过滤有机食材、奢侈补品

不用农药化肥纯手工不含转基因

科学喂养不是简单的精细喂养，不是粗犷的经验喂养，不是只要能养大养活就算完成任务，也不是讲究「原始、天然、有机、无添加」这些伪概念，更不是相信「体质、进补、调理、寒凉燥热、健脾养胃」这些骗人的玩意。

科学喂养是有技巧的，技巧是了解婴幼儿不同生长时期对营养成分配比需求，平衡膳食结构和养成良好进餐习惯。包括父母应对孩子挑食、偏食、拒食，也必须建立在正确了解婴幼儿营养知识上。

莓

我的喂养原则

一个中心：

「多样化」

两个基本点：

「着眼长期健康需求」「符合阶段发育需求」

三个摄入趋势：

「优质碳水化合物」「优质蛋白质」「优质膳食脂肪」

四项基本原则：

「鼓励自主进食」「保持食物原本风味」「积极提升烹饪水平」「激发孩子对食物的兴趣」

根据儿保医生的建议，我一直努力贯彻「每日食物种类15种左右，每周食物种类50种左右」。这个数字看起来很难达到，但实际上很简单，按照「食材分组法」列举能保证长期储备的食物种类，可以分为5到6大类，奶制品有3种，主食和肉类都各自有5种以上可供选择，蔬菜和水果的选择则多达10种以上，再以品种丰富坚果干果进行补充，每天从每大类里面选三种就能满足主食菜的15种，每周达到50种以上也完全不是问题。

因为地域原因导致的食物种类缺乏，有时可以利用发达的电商和物流手段弥补，实在弥补不了的可以根据本地的实际情况尽量为孩子提供多样化的饮食，如果更困难一点无法满足多样化，至少满足营养素摄入的科学比例。

越是不好好吃饭的孩子，越不能破罐破摔，越需要我们花心思安排孩子的饮食。这个功夫不在明处，不在盯着孩子吃饭、催促孩子进食，而在每一口能吃下去的食物里面都有丰富的成分、合理的比例、优质的营养素，和爸爸妈妈最无言的爱。从“饭渣”到“美食家”，只需要耐心和时间。

早期不良饮食习惯，不但会影响孩子的生长发育，影响孩子以后的个人饮食习惯，更可带来从童年开始就潜伏一生的心脑血管疾病和肥胖风险。早期养成的良好饮食习惯，能使孩子获益终生。给孩子选择能得到一个健康身体的起点，这是为人父母最深沉的打算。

莓

如何达到膳食丰富多样化

辅食添加顺利的话，8月龄的宝宝已经开始有稳定的餐点了，9-10月龄的宝宝们也接触了数十种食材了。这时候，儿科医生会向你建议给宝宝实行「饮食多样化」原则，即一天摄入至少15种不同的食物，一周摄入的不同食物则达到50种以上。

有的人会质疑，这么小的孩子用得着吃这么多种类的东西吗？吃这么多会不会对肠胃不好？

尽早丰富婴儿辅食的目的有三个：1、尽早丰富能够有效减少食物过敏风险

2、尽早丰富能够有效培养婴幼儿在口味上接受更广泛

3、丰富的膳食搭配是膳食营养素摄入均衡的保证

同时，丰富的饮食并不会造成所谓消化不良、积食、损伤宝宝肠胃等情况，权威医学指南和膳食指南都明确建议了给宝宝尽早尝试丰富的食物。

「一天吃15种、一周吃50种」这个数字听起来很难，猛的做起来也很难，宝宝不过一天三餐两点，怎么都觉得不可能！

没有什么难得住亲妈亲爸，「食材分组法」瞬间化解组合食物的选择困难，日常辅食超越这两个数字轻轻松松。

但膳食丰富有一个前提，就是不但小种类要丰富，大种类也要丰富。如果宝宝每天都吃十几种谷物做的杂粮粥，但蔬菜和肉类却只有区区一两种，这是没有必要的「假」丰富。

莓

食物组分组示范

按照提供的营养素类别，常见食材可以分为五大组别：谷物、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋坚果干豆、乳制品。

谷物

Grains

全谷物（wholegrains）：

糙米，荞麦，碾碎干小麦，燕麦片，爆米花，全谷物大麦，全谷物玉米粉，全黑麦，全麦面包，全麦饼干，全麦面食，全麦谷物片，全麦玉米粉圆饼，野米，藜麦

其他产品：主要由精制谷物制成，但有一些是可以由全谷物（包装上会标注有wholewheat或wholegrain）制成：玉米面包，玉米粉圆饼，蒸粗麦粉，饼干，玉米粉圆饼，意大利面，皮塔饼，椒盐脆饼，即食谷物

蔬菜

Vegetables

深绿色蔬菜：白菜，西兰花，散叶甘蓝，羽衣甘蓝，菠菜

红色和橙色蔬菜：橡子南瓜，胡桃南瓜，胡萝卜，南瓜，红辣椒，红薯，番茄，番茄汁

淀粉蔬菜：玉米，绿豌豆，土豆

其他蔬菜：洋蓟，芦笋，鳄梨，豆芽，甜菜，球芽甘蓝，卷心菜，花菜，芹菜，黄瓜，茄子，绿色和红色的辣椒，凉薯，蘑菇，秋葵，洋葱，雪豆，四季豆，西葫芦

水果

Fruits

苹果，苹果酱，杏，香蕉，浆果（草莓，蓝莓，覆盆子），无花果，％果汁（未加糖），葡萄柚，葡萄，猕猴桃，芒果，甜瓜（哈密瓜，蜜瓜，西瓜），油桃，橙子，木瓜，桃子，梨，李子，菠萝，葡萄干，李子，橘子。上述水果其中有一些还可以制成果干。

肉禽鱼蛋干豆坚果

Meat、poultry、fish、drybeans、

eggs、nutsandseeds

肉类：牛肉，小牛肉，猪肉，火腿和羊肉的瘦肉；减脂熟食肉

家禽：无皮鸡和火鸡，绞碎的鸡肉和火鸡

鱼：鲑鱼，鳟鱼和鲱鱼；蛤蜊，螃蟹，龙虾，贻贝，章鱼，牡蛎，扇贝，鱿鱼，罐头金枪鱼

豆：熟豆（黑豆，黑眼豆，芸豆，小扁豆，斑豆）；冷冻豆（不含猪油）；豆腐（由大豆制成的豆腐）

坚果和种子：花生酱；向日葵种子，杏仁和榛子

鸡蛋：鸡蛋，鸭蛋

乳制品

Dairy

低脂牛奶，酸奶，奶酪（如切达干酪，莫扎里拉奶酪，瑞士奶酪，干酪，芝士奶酪，奶酪），布丁，冷冻酸奶和冰牛奶。钙强化豆浆（大豆饮料）也是乳制品小组的成员。

莓

我这样给常见食材分组

小怪兽九月龄的时候，我按照平时容易买到的食材制作了分类表，每餐在每组中选择3-4种食材，轻轻松松破20种。

也就是说，小怪兽一天的饭，主食包括了3-4种谷物，配菜包括了3-4种蔬菜和肉食，点心包括了2-3种水果和坚果，再加上1-2种奶制品，有时增加1-2种干果或自制零食，每周轮换2-3次食谱，再改变一下食物造型，一周肯定能超过五十种食物。

在这样的营养搭配下，小怪兽即使出现长时间极端绝食，也未曾导致生长曲线的重大落后，未曾发生过所谓消化不良，也极少发生排便困难。

对实行多样化饮食尚未建立自信的亲妈亲爸，或者负责给孩子做饭的老人，按这样的分组来安排辅食，一周超不过五十种来找我。

莓

按食物组选择食材也有技巧

最后到这里，我们分好组了画好表了，每顿饭有这么多食材优先选哪一种？那些可以多吃那些需要少吃哪些不能吃？同样的食材不同的成分又该怎么选？

AAP告诉我们：“Everyfoodgroupisimportanttoprovidingessentialnutrientsandenergythatcansupportnormalgrowthandgoodhealth.Choosefoodsthathaveahighcontentofnutrients(protein,vitamins,andminerals)







































治疗白癜风那家医院
白癜风能不能完全治愈