这几道菜，可补肾

　

中医认为“肾为先天之本”

肾脏的健康反映了人体的活力

肾虚就会出现衰老现象

干贝粥干贝又称江珧柱：性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者食材：米，干贝，海虾，花生油，盐，葱，胡椒粉做法：1.干贝洗净后用温水泡软。2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中，插上电源，盖上盖，按下开关键。3.锅里的粥煮至9成熟时，开盖放入海鲜，并加盐调味，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透。4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。清蒸鲈鱼鲈鱼：能补脾胃，润肝肾，益筋骨，适宜脾胃虚弱、肝肾阴虚者食用。食材：鲈鱼，红椒，黄椒，盐，葱，姜，料酒，生抽，白胡椒，油，糖，蒸鱼豆豉做法：1.将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。4.另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7至8分钟左右关火。5.将蒸鱼豉油2汤匙、生抽1汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量、温热水50毫升、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。6.将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。7.依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。8.锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。9.最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。排骨炖山药山药：能健脾益肾，补虚固精，肾虚的人适宜时常食用。食材：猪筒骨，山药，盐，姜，枸杞，胡椒粉做法：1.猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水；焯好后用流水冲入多余的浮沫。2.和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时；炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液。3.排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。枸杞玉米发糕枸杞：能补肾养肝，益精明目，尤其适宜中老年肾虚者服用，有益寿延年的功效。食材：面粉，玉米面，枸杞，酵母粉，泡打粉，白糖做法：1.酵母加水先融化。2.面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中。3.搅拌均匀。4.容器中抹些油防沾。5.倒入玉米面糊。6.室温下发酵30分钟（28度左右）。7.上面放上枸杞装饰。8.蒸20分钟左右。虾仁鸡头米芡实（鸡头米）：能益肾补脾，遗精、早泄、小便频繁者皆宜食用。食材：鸡头米，基围虾，芦笋，蛋清，姜，淀粉，盐，料酒，生抽，生粉做法：1.基围虾去头去壳留虾仁，用牙签挑去肠泥。2.在处理好的虾仁中，加入料酒，生抽，生粉，以及蛋清，用手抓匀，腌制10分钟。3.芦笋洗净，斜刀切段备用。4.锅中放入适量的水，大火烧开后，放入芦笋丁焯水1分钟后捞出。5.同样的将鸡头米放入烧开的水中，焯煮2分钟后捞出。6.平底锅放入少许食用油，爆香姜丝，然后将腌制过的虾仁滑入锅中，翻炒至完全变色。7.之后依次加入鸡头米翻炒，最后加入芦笋丁翻炒。8.加适量盐分调味。9.最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中，勾一层薄薄的芡汁，汤汁浓稠即可关火

给大家推荐的这几种补肾食物，做法都很简单，不妨在家尝试一下，又可以补肾，而且味道也不错哦！

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