补气补血，今天这道菜收着吧

今日推荐：陈皮牛肉饼

陈皮牛肉饼

材料：

牛肉g，党参15g、陈皮一瓣。

制法：

将牛肉及陈皮混一起剁碎，加入油、盐、酱油和少许生粉搅拌均匀铺平后用筷子垂直插出数个气孔，把党参用温水泡软切成薄片，铺开在肉饼上，放隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟。

杨志敏教授点评：

牛肉蛋白质含量高，且富含大量造血所必需的元素——血红素铁，这种血红素铁容易吸收，不受其他食物的影响，是补血佳品。党参是补脾益气，陈皮理气健脾，帮助消化吸收。中医说：气为血帅，血为气母。补血时必要助以补气药！适合经后、病后或气血虚人群的食用。

禁忌：实热证的人慎重选择。

爱希正品

世界大赏取于精良