木耳菜的做法

　 清炒木耳菜：

：木耳菜克

：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克

：

1、木耳菜洗净，捞出沥水备用；

2、蒜切成末；

3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；

4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

海米扒木耳菜

：木耳菜克

：虾米25克

：大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克

：

1、将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；

2、炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至

小火烧至酥烂；

3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。

木耳菜蜜枣鱼汤

：鲤鱼克，木耳菜克

：猪肉克，蜜枣5克

：植物油15克，盐3克

：

1、鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分；

2、生油起锅，稍煎铲起；

3、猪肉洗净，木耳菜洗净，切成段；

4、把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐味即可。

木耳菜及第汤

：木耳菜克，猪小肠克，猪肉（瘦）克，猪肝克，猪腰子克

：蜜枣20克，陈皮5克

：

1、猪小肠洗净；

2、猪腰纵剖开两边，切除白色筋络，洗净，切成薄片；

3、猪肝洗净，片成薄片；

4、陈皮浸软；

5、待煲内水沸时，放下木耳菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时；

6、待小肠焖透时，下猪肝、猪腰灼熟，调味即可。

甜椒木耳菜汤

：青椒克，木耳菜克

：姜3克，盐3克，花生油5克

：

1、木耳菜洗净。

2、放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。

3、放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。

4、加入高汤，煮开即成。

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