科普钾元素对人体的作用及缺钾的危害与预防
钾元素对身体的作用：
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。
钾缺乏对健康的影响：
“夏打盹”医学上也称之为“夏季倦怠症”，它是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素，又因钾元素得不到及时补充，从而导致人们夏季倦怠疲劳、精神不振。
钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素g左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。
夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升，又可防止血压过低。
下面介绍一些含钾元素较高的食物：
一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。
三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾毫克，是含钠的倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。
钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5%，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。临床上有许多病人因各种原因缺钾，如频繁呕吐、腹泻和长期胃肠引流使钾从消化道中的排出增加；某些肾脏疾病和应用排钾利尿剂使钾从肾脏排泄增加；肾上腺皮质机能亢进症患者或长期应用肾上腺皮质激素治疗，促使钾排泄增加；高温作业、高强度劳动和训练，造成大量出汗而损失钾等。上述原因导致体内钾的总量减少，当血清钾低于3.5mmol/L，结合病情可判断为低钾血症。缺钾时临床症状常为原发疾病掩盖，钾缺乏使神经肌肉应激性降低，全身无力，反应力降低，严重者可至软瘫和呼吸困难；消化道功能紊乱，有厌食、恶心、呕吐、胀气，严重者有肠麻痹和肠梗阻。缺钾使心肌应激性增高，出现心律失常，可有房室传导阻滞，甚至发生房颤和室颤。
缺钾的治疗应在积极治疗原发疾病、去除病因的基础上，减少失钾。在医生考虑药物补钾的同时，轻度缺钾和慢性缺钾能口服进食的病人，应该多进食含钾丰富的食物。
现代医学告诉我们，只要身体钾补的好，什么高血压、中风统统都靠边站，吃嘛嘛香，做事也有精神了，一起来普及关于“缺钾危害性”的知识。缺钾：健康的不定时炸弹当体内的钾不断随着汗液流失，没及时补上，会特别倦怠无力、头昏眼花，感觉呼吸困难，严重时，将导致昏迷、中风、心肾受损、半身不遂、心脏停跳甚至死亡。
一：头晕耳鸣
如果体内严重缺钾，你的心跳可能会慢到你觉得自己几乎要休克，还有可能导致神经性耳鸣以及肢体麻木的亚健康状态。这也是为什么缺钾病发会瘫倒无法动弹的原因。
二：血压飙升
钾帮助血管放松。如果体内缺钾，血管会收缩，导致血压飙升。研究证实，钾对预防高血压等慢性病具有重要作用，并有助于防止钙流失，使骨骼更硬朗。
三：血糖偏高
当人体钾摄取不足时，钠会带着水分进入细胞，使细胞破裂导致水肿。并且血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖病症。
四：肠梗阻
低钾会使胃肠蠕动减慢，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀、便秘甚至肠梗阻。
五：心脏病猝死
心率不齐，是个奇特又让人恐慌的现象。导致心跳漏拍的原因有许多，而体内缺钾就是其中一个原因。缺钾对心脏造成的伤害最严重，体内缺钾也是患者因心脏疾病致死的主要原因之一。
哪些人需要补钾？
按我国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（版）》，健康人钾的适宜摄入量为每天毫克；要预防慢性病，钾的建议摄入量是每天毫克，最新的营养调查显示，我国居民每天钾摄入量仅为.9毫克，远远低于预防慢性病的建议摄入量。除了日常保健，五种人夏天尤其要注意补钾，不然下一个因缺钾晕倒的人可能就是你。
一：中老年人
中老年人牙齿咀嚼功能减退，饮食类型比较单一，吃的含钾食物较少，逐渐导致缺钾。新陈代谢相对于年轻人更为缓慢，如果不及时摄入营养，身体微量元素流失过多，就会造成体内缺钾。此外，很多老年人长期服用降压、利尿的药物，也会导致身体缺钾。尤其是高血压患者，补钾就等于是控血压。
二：排汗量大的人
汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子，大量流汗就意味着大量流失钾，所以每年夏天都有关于运动过量后缺钾晕倒的报道见诸报端。
三：长时间呕吐或腹泻的人
呕吐或腹泻会引起人体大量脱水，引发电解质紊乱，导致钾大量流失。
四：零食代餐的人
不少人本来粗粮、蔬菜、豆制品、水果摄入不足，饮食肉多菜少还重口味(过甜过咸过辣)，喜欢吃腌菜，而且长期用各种富含钠的零食取代正餐，例如饼干(尤其是苏打饼干)、泡面、面包、火腿肠、薯片等，都是藏钠大户，甚至市售的挂面、面包、甜饮料等食物里也含有不少钠。过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾。
五：经常感觉疲劳的人
我们体内的每个细胞都需要适量的钾去保证其运转功能，如果缺钾，细胞能量不足，人就会疲劳。如果你睡眠充足，而稍微运动之后就会筋疲力尽，那么你可能得考虑补钾了。
六：常抽筋的人
钾在平滑肌收缩中起着重要作用，所以缺钾时，肌肉可能会疼痛甚至痉挛。经常抽筋，这是一个非常直观的缺钾信号，尤其是中老年朋友，一旦出现这样情况，必须有意识地去补钾。
人体怎么补钾？
补钾有三种方式，第一种是食补；第二种是食用高钾低钠盐，但肾功能衰竭致血钾偏高的病人就需要限食高钾食品。第三种是口服或者注射氯化钾溶液补钾，医院专业医生的指导。所以很显然，日常最安全的补钾方法就是食补。南少林火功推拿研究所在此给您推荐7类补钾食物。
补钾第一饮之红茶：
补钾比较理想的方法是喝茶，茶叶的含钾量较为丰富，约占茶比重的1.1%～2.3%，夏天多喝茶不但能消暑，补充因出汗而丢失的水分，而且还能补钾。每克红茶含钾毫克，每克绿茶含钾毫克，大家可以根据自己的喜欢，选择喝红茶或者是绿茶。
补钾第一汤之紫菜汤：
数据显示，海藻类食品的含钾量丰富，例如克紫菜含钾毫克，是含钠量的17.5倍，可以做成紫菜蛋汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸等。
补钾第一菇之口蘑：
菌类蔬菜的钾含量尤其出众，例如口蘑钾含量为毫克/克、蘑菇（鲜蘑）毫克/克，竹荪毫克/克。小鸡炖口蘑，蘑菇炒蛋，既美味又补钾。银耳含钾也较多，用银耳做点银耳枸杞莲子汤，炖着喝也不错。
补钾第一蔬之菠菜：
蔬菜中，尤其是绿叶菜，如菠菜、空心菜、莴笋叶、苋菜、紫背天葵等，都是钾的良好来源，土豆、甘蓝菜含钾量也不低。
补钾第一果之香蕉：
在水果中，香蕉是有名的补钾水果。其实一根香蕉，就可以合理的补充钾元素了。每百克香蕉中含钾量在~毫克之间，含量比较适中。不过，就钾营养素密度而言，橙子、哈密瓜、木瓜更高。这些水果都可以每天吃一点。
补钾第一豆之黄豆、黑豆：
每克黄豆、黑豆钾含量都超过0毫克，此外还有青豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆，含钾量也不低。每天吃克豆类，都可达到标准，做成杂粮粥，就是不错的选择。南少林火功推拿研究所提示：夏天也可以应季吃点水煮毛豆，既能做零嘴，又能补钾强体。豆制品的钾含量也不低，每克豆腐皮中含钾高达毫克，长期食用可延年益寿，豆腐皮还易消化、吸收快，妇、幼、老、弱皆宜。
补钾第一坚果之松子：
每克熟松子中钾的含量为7毫克，相当于每天需要量的50%。除此，榛子、西瓜子（黑瓜子）等坚果，钾含量也很丰富，都超过每克含0毫克。很多人因担心坚果中油脂含量高而拒绝，只要每天不超过10克就可以。
温馨提醒！！！
有肾病的病人最好少吃豆制品，而肠道不好的患者则尽量少吃粗纤维食品，体质较弱的女性应少吃紫菜。缺钾是埋在体内的健康炸弹，一旦病发，高血压、中风、心脏停跳甚至都有可能，每天吃点高含钾量的食物，将这些唬人的病症扼杀在萌芽中。
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