白灼秋葵
秋葵(学名:AbelmoschusesculentusL.Moench)又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵。可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
秋葵含有多种微量元素，其中丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能美白皮肤。
秋葵分泌的黏蛋白不但能保护胃壁还能促进胃液分泌，提高食欲，富含的果胶、牛乳聚糖还具有帮助消化、保护肠胃、改善消化不良的功效。
秋葵富含蛋白质、钙、磷。具有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，被称为减肥佳品，非常适合减肥人士食用。其含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50~60%,高于牛奶1倍，是理想的钙源。经常食用还可以迅速补充体力，消除疲劳。
因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵的做法很多，可以凉拌、热炒、做厚蛋烧、做汤菜等，凉拌和炒之前必须在开水中烫三五分钟。
友情提示：秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃
今天做的这款是白灼秋葵，加入炒香的蒜蓉，淋上自配小料，吃起来既有料汁的浓郁，又有秋葵的香甜，独有的蒜香中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
准备食材：
秋葵6-10根、大蒜1头、剁椒1-2根、
料汁：酱油、生抽、蚝油、鲍鱼汁、糖、
油（炒蒜蓉用）、
淀粉(料汁烧开后倒入）
烧开水一小锅，倒入洗净的秋葵，沸水煮3分钟左右，捞出后过冷水淋干，去蒂对切成两半
把切好的秋葵摆放到盘中
煮秋葵的时候把蒜末和料汁准备好，剁椒切成小段放入料汁中，料汁的多少根据秋葵的量决定
热油热锅，倒入蒜末煸炒
蒜末炒出香味，看着发蔫，呈金黄色即可盛出
把配好的料汁倒入锅中烧开，然后淀粉加少量水搅拌后倒入料汁中
（不喜欢粘稠的汁可以不放淀粉）
把炒好的蒜蓉均匀的铺在秋葵上面中心位置
淋上刚出锅的料汁，一盘集蒜香、料汁的鲜香和秋葵的清香为一体的白灼秋葵就做好了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
如果喜欢云的作品，欢迎转发，留赞！
也希望跟做的亲们分享自己作品的同时也能分享cloud云屋，
让更多的因宝宝吃饭难，受困扰的妈妈们一起给宝宝做可爱呆萌的卡通餐，
让宝宝从此爱上吃早餐，爱上水果，爱上美食！
| |
