潮汕牛肉松茸有机蔬菜全部都敢拿来烫火

 

夏天最享受的事情,

不是西瓜+空调+WiFi,

对于成都人来说,

夏天最幸福和享受的是,

吃火锅摆龙门阵!!

↑这一大桌子的肉嘎嘎,你还能hold住吗?↑

你以为现切牛肉只能涮白锅?

你以为松茸只能炖鸡汤?

你以为有机蔬菜只能清炒?

这家火锅店说:

这些统统都可以拿来烫火锅!!

边吃辣ferfer的火锅,

你也可以整点清甜的潮汕火锅,

一次吃到两种不同的味道~

跟着我

左手涮麻辣牛肉,

右手烫现切牛肉,

巴适得很!!

翻腾着的红亮亮的锅底,再冷静的人都要为之疯狂!这家的牛油锅底味道醇厚,越煮越香,越吃越辣~

他家还有超正的潮汕锅底,

用各种野菌熬出来的菌汤

牛骨慢火炖煮的大骨汤底

吃之前请先喝完汤,

感受哈那股鲜甜味~

在这种白锅头涮

牛肉片、松茸和有机蔬菜,

绝对不摆了!

锅底的鲜甜和食材的本味,

都融在你的舌尖,

只能意会不能言传啊~

.

.

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调料也是相当丰富,

14种调料随便选,

香菜、小米辣终于不怕少了~

小胖墩儿的调料是标配,

不晓得调味的跟着我走!!

没有不能烫火锅的菜

只有你想不到的火锅菜

▽现切牛肉▽

他家的牛肉也是两种,一种是常见的麻辣牛肉,还有一种是潮汕的现切牛肉,N星推荐他家的现切牛肉!!

潮汕牛肉绝对不是只能在潮汕火锅里见哦~

在这儿还可以一次吃两种味道,

这种事真不想告诉你~

大厨就在透明厨房里展示刀工,现点现切牛肉,看得见的新鲜~

溜薄的牛肉涮半分钟就好啦,白嫩嫩的牛肉染上锅底的火辣,开动!!

光是看着这个纹理就已经晓得好不好吃了!!细嫩化渣,咀嚼中牛肉的汁水慢慢渗透到嘴里~潮汕牛肉和四川的火锅也是真爱哟!

▽新鲜松茸▽

他家居然还有松茸可以烫火锅,简直不要太奢侈好吗!!季节限定版哟~松茸的每一丝都吸收了锅底的辣味,但盖不住松茸的鲜味~蘸上干碟,小清新的松茸秒变重口味!!

▽养心菜▽

在菜品台上有一盆一盆的“盆栽”,但是店员居然给我说这个“盆栽”可以吃!我当时真是特别拒绝好吗!!

店员说“盆栽”其实是养心菜,一种有机蔬菜,要吃的时候店员会剪下来然后直接涮火锅就可以啦!!吃起来很清爽,回口有点甘甜,吃完大肉之后吃点蔬菜刚刚好~

除了养心菜,还有活血消肿、清热解毒的紫背天葵和泻火、消炎、生津的平卧菊三平~现在吃火锅更是不用怕上火啦!!

吃不得辣又想一饱口福

上面的这些菜咋办?

点锅底一定要点鸳鸯锅~

涮这些肉嘎嘎和菜的时候,

吃起更鲜更有味道~

▽现烤牛肉串▽

切牛肉片的大厨切完牛肉就开始默默串肉嘎嘎,我以为是等会可以烫火锅的~

结果门口就飘来一股烤肉的香味,然后现烤的牛肉串就上来了!!大坨大坨的牛肉嘎嘎,嫩气有嚼劲,没有多余的调料更多的是牛肉的本味~

你吃过的火锅烫菜

也吃不到这儿的品质

▽鲜毛肚▽

没人能抵抗住毛肚的诱惑,七上八下之后赶紧吃,不然你只能吃这一片毛肚了~其他的都被小伙伴们瓜分啦!!

毛肚和干碟才是真爱,毛肚爽脆多汁,混着干碟的香辣,辣的不要太爽!!

▽肥牛▽

他家的肥牛很新鲜,而且够厚,不是那种薄薄的一片~红白相间的肥牛嘎嘎,简直不能忍!!

烫出来还是这么大一片,而且中间还有脆骨,吃起来和外面那些肥牛完全不一样~裹上香油香菜,忍不住多整两片!!

▽郡花▽

吃火锅必不可少的——郡花!!连郡花都那么大一坨一坨的,大厨的刀工让我佩服~

下锅就变成了一朵美艳的花花~蘸点干碟一口闷最爽!郡花细嫩爽脆,不过吃的时候小心酥酥麻麻的“地雷”哟!!

▽鸡肾▽

吃火锅一定要点鸡肾!点!鸡!肾!感受一下筷子戳爆它的感觉~入口就有爆浆的快感,一次就能让你爱上它!!

和老成都一起

摆老成都的龙门阵吃老火锅

他家的环境很老成都,墙上的各种老成都照片,和老成都一起摆摆老成都的龙门阵~

还有各种老成都的老物件些,你认识几个?

这个板凳连小胖墩儿都没见过,你见过吗?

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川西坝子红码头火锅









































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