三七杂记由一株黄花引起的

窗外草坪的地灯旁不知什么时候冒出了一株开着橘黄色小花的草，蛮高的，到我腰部了。椭圆形羽状深裂的浓绿叶片衬托着橘黄色的毛球状花朵很显眼。孤立一株，不像野生，看样子是哪家住户种的。唉，没办法，但凡看见个新鲜玩意儿就会犯查名字的强迫症。好在一番查找，很快就有了：菊三七！

我开始好奇，菊三七的名字是怎么来的？一定是指它是菊中的三七，因为我知道三七是一味中药。正合我的直觉，这菊三七确实和三七一样是一味中草药，入药的部分通常是它的根，有止血，散瘀，消肿等功效。那真正的三七长啥样呢？几年前去云南旅游，见很多游客都买一种泡茶喝的绿色花蕾，说是可以降三高，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。这种花蕾原来就是三七的花。（以下多图均来自网络搜索）

三七原本叫做“山漆”，意思是这种药涂抹在创口上后就像山漆一样黏稠，迅速粘住伤口，促使愈合，后来简略写成“三七”了（这是李时珍说的），后人又附会了多种说法：生长环境三层阳光七层阴；茎叶的形状“三道节子七片叶子”；种植三年始成药，七年乃完气，等等。三七和人参是同属五加科人参属的一家子亲兄弟，怪不得长得挺像的，所以，三七的小名也叫“人参三七、参三七”。

两种植物中都含有有效成分皂苷，三七重在散瘀止血，消肿定痛，是著名的金创跌打神药，也是云南白药的主成分。菊三七的根在外形和功效上都类似三七的根，所以名字就叫“菊三七”。想来，但凡具有止血散瘀止痛功效且外形相似的草药都会取“三七”之名了？（强迫症进一步发作。）还真有人专门统计过，具”三七“之名（正名或别称）的药用植物至少有26种分属12个科，五加科叫”三七“的兄弟姐妹最多，有8个，其次是景天科和毛茛科，这些叫”三七“的植物都是与正宗的三七要么有着相似的功效要么是药用部位具有类似的外形。下面是常见的几种冒名”三七“：

菊三七，菊科，千里光族，菊三七属。

高大多年生草本。花果期8－10月。分布于尼泊尔、泰国、日本和中国。生于阴湿肥沃处。秋季采挖它的根做药用，在外形和功效上都类似三七的根。民间常有人把菊三七误当作三七，殊不知，功效之外，菊三七还有肝毒性，食用不当或过量，会造成不可逆的肝损害。

白背三七，菊科，菊三七属，中文学名”白子菜“。

白子菜（白背三七），产华南，以植物的全草入药，凉血解毒，消肿散瘀，也是治跌打损伤，刀伤出血的良药，据说还有降血糖的作用，民间常以白背三七地上部分作为食药两用，广泛用于治疗高血压病、高脂血症及糖尿病等，固有“神仙草”之称。前几年，好多人家流行种”降糖草“，就是它了。人们摘取它的叶子泡茶、凉拌或煲汤，作为降血糖降血脂的保健食品。（我妈也跟风种过，只是看着玩，没敢吃。）可是，白背三七也是菊三七属的，是不是和菊三七一样，也有肝毒性呢？是滴，是滴，人们已经从该植物中分离得到具有肝毒性的生物碱！

菊三七家还有一位成员，近几年也被人们拿来做保健蔬菜，菜场、超市常能见到，叫红凤菜（又叫紫背天葵、“补血菜”，据说能补血，嗯，也是类似三七的功效)，见下图：

现在，人们已经检测到，菊科千里光族植物大多含有具肝毒性的生物碱，那千里光族下的菊三七属定是不例外的。确实，红凤菜也具有肝毒性！所以，牢记一点：是药三分毒！药用植物当菜吃还是要谨慎！最好少吃、慎吃这些新开发的所谓的保健蔬菜，只能偶尔尝尝鲜，不能指望靠天天吃来达到降三高，补血，抗癌等保健目的，否则，即使得到好处，却吃坏了肝，也得不偿失啊！（我没吃过。）

景天三七，景天科多年生肉质草本，中文学名“费菜”。

费菜（景天三七）很常见，东南西北各地均产。根或全草药用，也是有止血散瘀，安神镇痛之效，特别对心血管方面的疾病有好处。景天属其他的一些种因为功效相似，也叫了各种“三七”的名儿。费菜和菊三七都有“土三七”的别称，是否有肝毒性却有不同说法，有说是费菜的根部有含量很高的五种生物碱，其中三种肝毒性很强，可造成肝小静脉闭塞。也有辟谣的，说上述观点是混淆了两种不同的“土三七”（同名害死人啊），实际上，费菜的毒性甚小，不会像菊三七那样造成肝小静脉闭塞，就正常的食用剂量来说是很安全的。反正我也不是专业人士，不去辨别孰是孰非了。可以肯定的是，它有药用价值，有一定的保健作用，也能做蔬菜，事实上也是近年来新开发的特种保健蔬菜。我觉着，毕竟是药，原本更多的是做观赏和园林地被绿化用的，顶多也就是野菜，并不是常规的蔬菜，还是少吃、慎吃为妙！（我没吃过。）

藤三七，落葵科，落葵薯属，中文学名：落葵薯

落葵薯，原产南美，我国江苏、浙江、福建、广东、四川、云南和北京有栽培。藤三七这个别名，顾名思义，是指具有类似三七功效或药用部分与三七中药相似的藤本植物。瞧瞧它的功效：有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长（又是保健！）。我看它那疙疙瘩瘩的珠芽也和中药三七的外形相似。

藤三七目前倒是确认无毒的，一开始是外来入侵物种，后来发现它营养价值高，又有药用保健功能，现在也被开发成特种保健蔬菜了。我没吃过藤三七，倒是吃过它的堂兄弟落葵科落葵属（注意：不是落葵薯属！的确要少个“薯”字）的落葵，菜场里叫“木耳菜”。

身为堂兄弟，它们的口感应该是差不多的，落葵（木耳菜）滑溜溜的，口感清爽。我常买，清炒，做汤都不错。我家附近的菜场还没见到有藤三七卖，如果有卖，很乐意尝尝。至于保健啊，功效啊，呵呵，不必认真，能当菜吃，也别指望什么神效。

兰花三七

有三七之效，才挂三七之名，上面几种“三七好歹还算有谱，可有的”三七“，取名可就没谱了。近年来，街边花坛经常种满了新培育的山麦冬品种，竟然也取了”三七“之名，叫”兰花三七“，大跌我的眼镜啊！难道长着块茎，能入药就都可以叫”三七“？只能说，三七名声太盛，花商惯会哗众取宠。

最不靠谱的要数”田七“了，注意，此田七非彼田七。真正的田七，就是三七。广西田州（今属百色）是三七传统的主产地之一，也是三七交易的集散地，所以在广西，三七又叫田七。我说的不靠谱的”田七“是它：

近几年，酒店的餐桌上经常会看到，菜场也有卖的了，还挺贵的，这是完完全全的假冒”田七“，跟中药田七神马关系也没有，纯粹是忽悠食客的。它的真实身份是：番杏科，日中花属，心叶日中花（俗名：露草）。原产非洲南部，我国作为观赏植物引进，种花盆里，蔓茎会垂下来，花商给取名叫”牡丹吊兰“，可再怎么着也和田七扯不上关系。这种观赏花卉竟然被摆上餐桌了，到底能不能吃呢？

我想，应该（也许）是能吃的。因为，它的本家堂兄弟番杏科番杏属的番杏是欧洲人常吃的一种蔬菜。

番杏，是著名的库克船长发现澳洲时把这种当地原产的植物当做蔬菜给船员吃，成功地防止船员得败血症。因为，番杏长得有点像菠菜，又叫“新西兰菠菜”。库克船长的船队把番杏带到了欧洲，很快在欧洲得到栽培，并成为人们喜食的蔬菜。几年前，我在澳大利亚墨尔本的库克船长小屋的花园里亲眼见到这种植物，超市卖的蔬菜沙拉里也看到它的叶子，那时只知道它叫“NewZealandSpinach”，还不知道它的学名。既然，番杏是一种蔬菜，那同科的（虽然不同属）心叶日中花也应该能吃吧。近几年，国人开发引进新型蔬菜的速度很快，餐桌上又出现了“冰草”

这种植株表面布满“冰珠”的植物也是番杏科日中花属的，叫“冰叶日中花”，原产非洲南部，现在欧洲、亚洲、南美都有栽培，在欧洲，人们把它当蔬菜食用，拌沙拉，厨师喜欢用它来配海鲜。这样看来，“冰草”的亲兄弟“心叶日中花”（那冒名的“田七”）也是能吃的了。口味嘛，我吃过，清淡，没什么特别味道。至于那些忽悠人的所谓功效嘛，千万别信！

窗外的一株黄花，引出这么多的“三七”“田七”，完全是想到哪儿写到哪儿，非专业的杂记，自己记着玩儿，读者看着玩儿，有要纠错的，欢迎！欢迎！

文章来源于wr_蔚然