每日一荐有机紫背天葵，新型保健蔬菜，你
踏着春日的脚步，民生生态公社又有精品蔬菜上市啦，有机紫背天葵，你吃过吗？这可是新型的保健蔬菜哦！
紫背天葵基本介绍别名：红风菜、血皮菜紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
禁忌人群：寒凉虚弱的人请慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
紫背天葵的热量表（每00克）热量（大卡）蛋白质（克）.9碳水化合物（克）3.8膳食纤维（克）.6维生素B6（毫克）0.08叶酸（微克）3.7紫背天葵的功效与作用.清热解毒具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。.止血补血紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。3.抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。紫背天葵的营养价值.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
.紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵拌香干主料辅料：紫背天葵、香干、蒜、花椒、干辣椒。
调味料：盐、味精、糖、醋、香油。
制作方法：
、紫背天葵洗净，切成段，撒少许盐煞一下备用;
、炒锅里放入少许食用油，待油热后，把花椒、辣椒放到油锅里炒香，把做好的油倒入一个小碗冷却后备用;
3、香干切薄片，放入炒锅里稍微煸炒一下(这样可以起到提香、杀菌的作用)，盛出冷却备用;
4、大蒜做成蒜茸后，倒入步骤的油料里，加入盐、糖、醋、鸡精、香油调均即可;
5、把冷却好的香干先倒入步骤4的调料里，腌制0分钟左右(中途最好翻一翻，这样入味更均匀);
6、最后把煞好水份的紫背天葵滗去水分，放入步骤5中一起搅拌，一道美味的凉菜就弄好了。
文字三种形式的内容，
凉拌紫背天葵主料：紫背天葵
调料：食盐鸡精蒜剁椒芝麻油
.紫背天葵全是嫩尖尖，洗干净先；
.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就ＯＫ了！
文字三种形式的内容，
素炒紫背天葵主料：紫背天葵克猪肉肥块
调料：食盐适量蒜适量干辣椒适量香油适量
做法：
.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用
.锅中放肥肉煸出油分，下入蒜末和红辣椒炒香
3.加入紫背天葵同炒
4.加入盐，起锅前加入香油即可
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