四季养生之春养肝
中医讲春天是情绪不稳定、易上火的时候，也是陈旧疾病最易复发的时候。因为春天的开始给我们的身体注入了阳气来保护我们。人的机体有一个本能，就是一旦有了动力，会将我们身体里的病菌、污垢等赶出体外，而这种力量就从借助帮我们解毒排毒的肝脏来表现的。
肝脏是人体内脏里最大的器官，位于胃的上方。肝有两大功能，主疏泄，主藏血，也就是能调理气血。另外查看肝功能是否异常可以从以下几个方面着手。
1.肝主疏泄
疏指疏通，泄指排泄，两者都有通的意思。古人以木气的升降循环的现象来类比肝的疏泄功能，故在五行中将其归属于木，故《素问·灵兰秘典论》说：“肝者，将军之官，谋虑出焉”。
肝的疏泄功能主要表现在情志的舒畅调节、气血的流畅、饮食的消化与排泄、水谷精微（泛指人体消化吸收的营养物质）的输送和转化。
情志可分为喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等人的七种情绪，而肝在情志上的表现为怒，即生气。陶弘景的《养性延命录》中曾写到“喜怒无常，过之为害。”因此调整好情绪很重要。
肝又靠肝气来调节血液。肝就像一个大型的交通枢纽，人体所有的脏器离不开的它的调节。如果肝气郁结，也就是堵塞了，那么脾、胃、肾等都会出现问题。甚至可以说所有的疾病都与气机郁结有关，包括肿瘤。因此现在慢性疾病（高血压、糖尿病、脂肪肝等）的频繁出现，在多数情况下是肝的代谢功能出现了问题所导致的。
2.肝主藏血
肝脏藏血有两个意思。一是“人卧则血归于肝”。人在白天活动的时候，体内的很多血都处于工作状态；晚上睡觉后，人体不需要那么多血了，多余的血就都藏到肝脏里。现在很多人的肝脏里充斥着脂肪和酒精，藏不好血，所以就会导致睡不着觉。一般来说，早期的失眠大都是因为肝功能出了问题。
另一方面，肝脏藏血的特点会表现在女性的月经上。也就是说，平时女性的肝脏在藏血，但肝储藏的空间有限，当藏血达到一定程度的时候就会爆发，也就是女性月经来潮的日子。所以，当一个女性来看“月经病”的时候，中医大夫往往会从调肝入手。
3.肝开窍于目
肝开窍于目，意思是说肝脏的经路与眼睛相通，能否看得清事物需要靠肝血的滋养。《内经》说：“肝受血而能视”，古人有“泪为肝液”之说，肝和则能辨五色，肝功能正常则目光有神，视物清楚明亮。肝功能受损，也可以反映眼睛上。若肝阴不足，则两目干涩；肝血不足，则视物模糊和夜盲；肝阳上亢，疏泄过多，则头昏目眩；肝风内动，则目斜视上吊。因此，眼睛是肝脏病变外在表现的一个方面。
4.肝在体合筋，其华在爪
肝在活动有赖于肝血的滋养。肝血充足，才能养筋；筋有了养料，才能运动有力而灵活，能耐受疲劳。若肝血不足，易出现疲劳、无力，或肢体麻木、关节屈伸不利、手足震颤等。
“爪”包括指甲和趾甲，有“爪为筋之余”之说。肝血的盛衰，可影响爪的好与差。肝血充足，则指甲红润、坚韧；肝血不足，则爪甲枯槁、软薄，或凹陷变形。因此见筋及爪甲的病变可从肝论治。
由于肝脏的火气通常借助胆经发出，很多人到了春天，就会莫名的感到嘴苦、肩膀酸痛、偏头痛，而肝火过旺，亦会影响于脾，相应的脾胃虚弱的病症也会发生，比如腹泻、小腿抽筋，经常困倦等。
那么在春天，我们该如何养肝呢？
初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少酸增甘，减少脾胃功能的负担。
春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在情志上我们要疏肝解郁，放松心情，如多听舒缓的音乐，在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。
为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。容易上火的人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。
由于春天易肝血不足，缺乏营养，经常容易出现困倦。所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加含蛋白质的食物，如蛋类、奶类、鱼类、豆制品、鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，预防春困，并且能达到帮助瘦身的目的。
在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为主，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。
同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如一些常见的：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿等。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵。
在水果的选择上，以草莓为佳，在春季这个时候草莓刚好大批的上市，另外草莓中含有较高的维生素C，铁含量也是水果中最高的，而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。另外草莓属浆果类，这类水果对延缓大脑衰老，增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神，赶走春困。
或许有人问，怎么不吃苹果或橘子之类的？不是不吃，是草莓为佳，因为这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天，虽然现在的储存设备和技术都很先进，但由于时间太长，基本都不太新鲜了。
另外，应每天补充适当的坚果，坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题，有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花籽一小把，或核桃仁6颗左右。
适时适量的补充水分可以说是全身都受益，根据《中国居民膳食指南》显示，成人饮水常规情况下为每日饮水至毫升，也可根据每天每人饮水按每千克30毫升水来计算。其中清晨的第一杯水特别重要，在起床后空腹喝一杯温开水，补充一晚上缺失的水分，还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。
赞赏
| |
