欢迎来到特色作物研究所
在这里，不仅可以观赏到十余种不同的特色植物，处处奇花异果，让人无不感叹植物世界带给我们的神奇与精彩。
我们热忱欢迎各方游客前来参观游览，现在为大家献上精彩的作物简介。叶用枸杞枸杞(学名:Lyciumchinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。同时，枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。蒌蒿蒌蒿（ArtemisiaselengensisTurcz.exBess）,蒌蒿地下部根状茎呈棕色，鲜时柔嫩多汁，地上部茎秆直立，早春上都青绿色，下部青白色，常带紫色，成熟后全茎褐色。其嫩茎是主要的食用器官。叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisiaalcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蒌蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，蒌蒿还含有芳香油，可作香料。
土人参
土人参（学名：Talinumpaniculatum(Jacq.)Gaertn.）又名：栌兰、假人参、参草、土高丽参等，属中央种子目，马齿苋科一年生或多年生草本。根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，营养丰富，口感嫩滑，风味独特，药蔬兼用，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
马兰头
马兰头（Kalimerisindica）别名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。全草药用，能治疗清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊。幼叶通常作蔬菜食用，因摘其嫩茎叶头而食，故称为“马兰头”。
苦菜
苦菜（SonchusoleraceusL.）别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，菊科植物的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
菊花脑
菊花脑（ChrysanthemumnankingenseH.M.）为菊科菊属草本菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。
帝王菜
帝王菜(Corchorusolitorius.L),又称叶用黄麻，也称“埃及帝王菜”，即菜用黄麻，学名为长蒴黄麻，是椴树科黄麻属一年生植物，主要食用其嫩茎叶。原产于阿拉伯半岛、埃及、丹、利比亚等地，是非洲人非常喜爱的一种营养成分极高的蔬菜，在以埃及为中心的阿拉伯国家的宫廷中作为御膳食用已有悠久的历史。
紫背天葵
紫背天葵（Gynuvabicolordc.），别名两色三七草、红背菜、叶下红、血皮菜、当归菜等。菊科，土三七属。多年生草本植物，原产中国的四川、台湾等南部地区。因嫩茎叶富含Ca、Fe等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
白凤菜
白凤菜（GynuraformosanaKitam.）原名白背天葵，为紫背天葵的姊妹菜，两者差异之处在于叶背颜色不同。白凤菜叶背为绿色，紫背天葵叶背为紫色。白凤菜营养丰富，百克干物质中含：钙1.g；铁-ppm；锌26-75ppm；铜13-25ppm；锰47-ppm，有凉血、止血、清热解毒的保健功效。白凤菜食用嫩梢和幼叶，可放入姜末、蒜茸等调料清炒，亦可与菇类素炒，与肉类荤炒或糖醋渍等，还可做汤或凉拌、作馅，口感嫩滑，具特殊香味。
紫花菜
紫花菜（AquilegiaviridifloraPall.form.atropurpurea(Willd.)Kitag.）是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味极佳。其他性状与花椰菜相似。紫花菜紫红艳丽，性味甘平、补肾健脑，具有很好的防癌作用。紫花菜克鲜品含蛋白质3.8g、糖类6.2g、脂肪1.1g，还含有多种人体必需的维生素及微元素，值得一提的是紫菜花是一种富钙蔬菜。紫花菜可以防衰老，防癌症等，深受市场欢迎。
红花番杏
红花番杏(TetragoniaexpansaMurr)。抗癌解毒菜为多年生常绿蔓性肉质草本，番杏科露草属。别名心叶冰花、露草、花蔓草叶对生，肉质肥厚、具光泽。枝条顶端开花，花深玫瑰红色，中心淡黄，花瓣狭小，具光泽。花期春至秋。营养成分:富含钙、磷、铁、蛋白质、及胡萝卜素，抗坏血酸、尼克酸等。养生作用：对胃癌、食道癌有治疗作用。有凉血、解毒、利尿、小疮疖、解蛇毒的功效。
五彩椒
五彩椒(Capsicumannuum)又名五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。
树仔菜
树仔菜（Sauropusandrogynus(L.)Merr.），为大戟科守宫木属多年生木本植物，原名守宫木，又称五指山树仔菜、泰国枸杞、天绿香，越南菜等，分布于东南亚和南沙群岛，我国广东、广西、海南、福建、云南和四川等地有野生和栽培，因营养价值高深受消费者喜爱，树仔菜富含多种氨基酸、维生素、纤维素、糖等，品质优良，其营养价值是普通蔬菜的2～3倍。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通疏菜的45倍。现代研究表明树仔菜能补充人体对各种氨基酸的需要，经常食用树仔菜可以减少疾病，提高机体免疫功能，具有明目、调理肠胃、消除头痛、降低血压等功效
山苏
山苏全名为台湾山苏花，由于它的叶片向上斜举，紧密排成鸟巢状，所以又名鸟巢蕨，在台湾全省的中低海拔山区都可以看到它的踪影。山苏喜温暖环境，生长适宜温度为20℃~25℃，其中4月~9月为22℃~27℃，10月~翌年3月为16℃~22℃。在高温多湿的条件下，全年均可生长。山苏不耐寒，冬季要求温度不低于5℃。山苏喜半阴,夏季除可接收早晨与傍晚的柔和阳光外，忌阳光直射，过强的光照会使叶片受灼伤而变黄，甚至枯焦。
台湾枸杞
台湾枸杞长相跟本地枸杞不一样，它没有刺茎，叶片的外形也不是尖叶，而是有点圆弧状，叶片和茎都有点铁红色。但是台湾枸杞又类似本地枸杞，茎根易栽植，同属摘叶菜。新鲜摘下的台湾枸杞叶，可闻到一股特有的药材味。有清肝明目的功效，用台湾枸杞叶菜，加蛋或肉丝可做成三鲜汤，如果用骨头浓汤做成上汤浸台湾枸杞，口感更滑嫩，甘鲜的滋味更为醇和。含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。
藜麦
藜麦起源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人誉为“粮食之母”，距今已经有～年的食用和种植历史。年，联合国粮食和农业组织（FAO）设为“国际藜麦年”，将之定为“最适宜人类的完美的全营养食物”，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”。美国人早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，并进行藜麦的推广和宣传。
鬼针草
鬼针草为一年生草本植物，茎直立，高30-厘米，钝四棱形，无毛或上部被极稀疏的柔毛，基部直径可达6毫米。鬼针草为中国民间常用草药，性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。近年发现，该药对血压具有良好的双相调节作用，高血压病人服了此药可使血压降低，血压偏低者用药后可使血压升至正常，临床则多用作降压。用鬼针草降血压不仅安全可靠，而且还可以避免某些降压药性功能障碍的副作用。
西瓜
西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
葡萄
葡萄（学名：VitisviniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
甜瓜
甜瓜（CucumismeloL.）又称香瓜、哈密瓜等。是葫芦科一年生蔓性草本植物。茎、枝有棱。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，上面粗糙，被白色糙硬毛。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细；花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛；子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。花果期夏季。
因本种栽培悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。该种果实为盛夏的重要水果；全草药用，有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。
甘薯
甘薯（学名：Dioscoreaesculenta(Lour.)Burkill）：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。
甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。
蕹菜
蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。
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