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紫背天葵，这一名字可能对许多人来说并不陌生。它不仅是一种美丽的植物，更拥有多种功效。紫背天葵属于秋海棠科秋海棠属，是一种多年生无茎草本植物，生长在中国的长江以南地区，海拔介于至20米之间。其学名为Begoniafimbristipula，别称天葵秋海棠、散血子、龙虎叶等，生长习性独特，但价值非凡。

紫背天葵不仅具有观赏价值，更被誉为一种营养丰富的蔬菜。其嫩茎叶富含钙、铁等多种营养成分，同时具有止血和抗病毒的药用价值。因此，紫背天葵在蔬菜市场上有着悠久的历史和较高的地位。此外，紫背天葵的块根也可入药，具有独特的药用功效。

若您对紫背天葵的详细信息感兴趣，不妨深入了解其生长习性、药用价值以及在市场上的应用。这种独特的植物不仅为我们的生活增添了色彩，更在中医养生领域发挥着不可或缺的作用。紫背天葵，这一独特的植物，拥有多年生无茎草本的特性。其根状茎呈球状，直径约为7-8毫米，且拥有众多纤维状根系。叶片全部基生，并配备长柄，轮廓宽阔，呈卵形，尺寸在6-3厘米长，8-5厘米宽，先端部分急尖或渐尖，基部略带偏斜，形态从心形到深心形不等。边缘则装饰着大小不一的三角形重锯齿，偶尔呈缺刻状，齿尖还长有长达8毫米的芒。叶片上面稀疏地散生着短毛，而下面则呈淡绿色，沿脉路被毛覆盖，尤其是主脉上的毛更长。叶片常有不明显的小白斑点，掌状脉条数通常为7(-8)条。叶柄长度在4-5厘米之间，被卷曲的长毛所覆盖。托叶小巧，呈卵状披针形，尺寸为5-7毫米长，2-4毫米宽，先端部分急尖并带有刺芒，边缘撕裂状。

花葶高度介于6-8厘米之间，光滑无毛。花朵呈现粉红色，数朵聚集成2-3回二歧聚伞状花序，首次分枝长5-4厘米，二次分枝长7-3毫米，通常均无毛或近乎无毛。下方的苞片较早脱落，而小苞片则是膜质长圆形，尺寸为3-4毫米长，5-5毫米宽，先端部分钝或急尖，同样无毛。雄花部分则有待进一步描述。花梗长度在5-2厘米之间，光滑无毛。花被片共有4枚，呈红色，其中外侧的两枚宽卵形，尺寸为-3毫米长，9-0毫米宽，先端部分钝至圆，且无毛；内侧的两枚则呈倒卵长圆形，尺寸为-5毫米长，4-5毫米宽，先端圆，基部楔形。雄蕊数量众多，花丝长度为-3毫米，花药形状为长圆形或倒卵长圆形，长约毫米，先端略凹或钝。对于雌花而言，其花梗长度为-5厘米，无毛，花被片共有3枚，外侧两枚宽卵形至近圆形，尺寸相近，而内侧的一枚则呈倒卵形，尺寸为5-2毫米长，3-2毫米宽，基部楔形。子房为长圆形，尺寸为5-6毫米长，3-4毫米直径，无毛，内部分为3室，每室的胎座具有2个裂片。花柱数量为3根，长度为8-3毫米，彼此近离生或仅离生至一半，且无毛。柱头部分增厚并向外扭曲成环状。蒴果呈下垂状态，果梗长度约5-2毫米，无毛，整体轮廓为倒卵长圆形，尺寸约为毫米长，7-8毫米直径。果实具有3个不等大的翅，其中最大的翅近舌状，尺寸为-4厘米长，约厘米宽，上边平直而下边呈弧形。其余两个翅较窄，尺寸约为3毫米长。种子数量极多，尺寸小，颜色淡褐色，且光滑。紫背天葵的花期通常在5月，而果期则从6月开始。

此外，《昆明民间常用草药》中记载了紫背天葵的功效与作用。它具有祛瘀、活血、调经的功效，常用于治疗月经不调、白带过多、风湿病以及跌打损伤等病症。

首先，将紫背天葵的嫩尖尖彻底清洗干净。接着，在锅中烧开适量的水，撒入少许盐，将紫背天葵放入水中焯烫一下，之后立即用凉水冲洗降温。然后，将水分滤干，加入蒜片、剁辣椒、鸡精和少许香油进行拌匀，一道美味的凉拌紫背天葵就做好了。