此期根系以纵向生长为主

2.幼苗期

从解除休眠下地播种到初生叶伸出地面为萌芽期,一般约需10～15d此期根系以纵向生长为主,芽鞘破土长出幼叶,生长点陆续分化出幼叶萌芽期根、叶的生长依靠种瓣供给营养

花芽分化结束到蒜薹甩尾采收为止,约需30d此期营养生长和生殖生长齐头并进,分化的叶已全部长成,叶面积、株高达到最大值,鳞芽缓慢生长,是大蒜植株旺盛生长时期,是鳞芽的膨大前期,也是水肥管理的重要时期

从花芽和鳞芽开始分化到分化结束,生产上称为“分瓣期”,约需10～15d一般花芽分化早于鳞芽分化此期植株的生长点形成花原基,同时在内层叶腋处形成鳞芽

继续膨大(10周);7-甩尾、鳞茎继续膨大(11周);

3.花芽和鳞芽分化期

4.蒜薹伸长期

5.鳞茎膨大期

1-种瓣;2-幼苗期(4周);3-退母、花芽、鳞芽

从初生叶展开到花芽、鳞芽开始分化秋播则需5～6个月,春播蒜仅25d左右此期根系由纵向生长转向横向生长,增长速度达到高峰,新叶分化完成,展叶数占总叶数的50%左右,叶面积约占总叶面积的40%左右,植株由异养生长逐渐过渡到自养生长阶段,幼苗后期母瓣内养分逐渐消耗殆尽,开始干瘪,所以又叫“退母期”

薹伸长、鳞茎膨大(9周);6-蒜薹继续伸长、鳞茎

8-采薹、鳞茎继续膨大(12周);9-鳞茎迅速膨大

图10-2 春播大蒜鳞茎形态变化纵剖面示意图

开始分化(6周);4-蒜薹开始伸长(7周);5-蒜

1.萌芽期

从鳞芽分化结束到鳞茎采收为止,约需50d鳞芽膨大前期与蒜薹伸长后期重叠,因为营养物质主要用于蒜薹的伸长,所以采薹前鳞芽膨大生长缓慢,蒜薹采收后,顶端优势被解除,鳞芽得到充足的养分而迅速膨大,进入鳞芽膨大盛期鳞芽膨大盛期叶片不再增长;鳞芽膨大后期,随着叶片、叶鞘种的营养物质向鳞芽中转移,地上部逐渐枯黄变软,外层鳞片则干缩呈膜状

从蒜瓣播种到形成新的蒜瓣、休眠,而完成生育周期春播大蒜当年完成生育周期,生育期短,为90～110d,秋播大蒜两年内完成生育周期,生育期长达220～250d整个生育周期可分为萌芽期、幼苗期、花芽及鳞芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和生理休眠期春播大蒜鳞茎形态,变化纵剖面如图10-2所示

22

核心提示: 从蒜瓣播种到形成新的蒜瓣、休眠,而完成生育周期春播大蒜当年完成生育周期,生育期短,为90～110d,秋播大蒜两年内完成生育周期,生育期长达220～250d整个

大蒜鳞茎收获后即进入休眠期休眠期的长短与品种有关,一般早熟品种的休眠期约65～75d,而晚熟品种休眠期仅35～45d秋播时为打破生理休眠,可采用剥除包裹蒜瓣的鳞膜和切除蒜瓣尖端一部分的方法

6.生理休眠期

(14周);10-鳞茎长起、起薹(15周)