本周养生菜
这周小编为您推荐几道新品养生菜，说起养生，小编这边就跟大家分享下养生知识，所谓“生”，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。说起补养，就是靠饮食或药物来滋养身体，俗话说：“药补不如食补。”今天第一道菜，可谓是名副其实的养生菜。
养生肚煲鸡，又名猪肚包鸡汤、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，胡椒有温中下气，用胡椒煲猪肚加靓鸡，非常适合冬季进补汤。鸡肉融入胡椒、药材的美味，香浓扑鼻，汤汁鲜美可口。
说起这道“养生肚煲鸡”，还有一个典故呢，相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，便从此在民间广为流传。
既然是养生菜，就要说说这道菜的功效了，首先介绍的是胡椒，因为猪肚鸡火锅里最重要的配料就是胡椒。据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
麻酱油麦，对于芝麻我想大家都应该不是很陌生的吧?芝麻是一种比较常见的食物，芝麻大体上分为黑芝麻和白芝麻两种。别看芝麻小小的一个，芝麻中含有一定的维生素、钙物质等等人体所必需的营养物质。早在古代就有一定的记载，芝麻还可以作为一种中药，具有一定的食用价值。芝麻具有一定的强身健体的功效，受到了很多人的喜爱。
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
富贵金钱猪尾，说起这猪尾，这可是个宝啊，猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
猪尾里含有丰富的胶质不但美容，还可以改善皮肤，而且猪尾巴的胶原蛋白对于女性胸部的发育也还是很不错的，因此爱美的女性朋友们要抓住这机会了啊。
好了，这就是小编今天为大家推荐的新品菜肴了，是不是有点蠢蠢欲动了，那还不快来国珍大酒店品尝一下。
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