菊之鞠躬尽瘁,无论真假
菊春生夏茂，秋花冬实，饱经霜露，备受四时之气，叶枯不落，花槁不谢……
重庆医院教授马有度《神农本草经》说菊花“轻身、耐老、延年”，是上品；久而久之，菊花就成了长寿的同义词。人到老年，喜欢与菊作伴，陶冶情操，养生延年。清代郑板桥就写了一副对联“青菜萝卜糙米饭，瓦壶井水菊花茶”，这副对联透露了郑板桥的养生原则，推崇恬淡虚无，回归自然，淳朴简洁，平平淡淡。他还特别咏颂菊花：
南阳菊水多耆旧
此是延年一种花
八十老人勤采啜
定教霜鬓变成鸦
真菊延年，野菊泄人现代医学研究发现，菊花的提取物能降低血压，扩张冠状动脉，增加血流量，减慢心率，加强心肌收缩力，是延年益寿的理想之物。菊花品种繁多，从药用价值上分，简单地说无非三种：黄菊花、白菊花和野菊花。是养生还是治病，一定要分清菊花和野菊花。
在山野荒坡或田间路旁，有时候可以看见花型和叶状都和菊花有些类似的黄色小花，这就是野菊花。与菊花比，它的叶小而多尖，花小而多蕊，气味也与菊花不同。所以古人称菊花为“真菊”，称野菊为“假菊”。
真菊气香而甘，故又称为“甘菊”，野菊气恶而味苦，所以又称“苦菊”。甘菊可食可药，野菊则仅供药用而不食用。甘菊性平，有助于补养；野菊苦寒，无病服之伤身。古语有云：“真菊延年，野菊泄人”。
野菊解毒，兼长降压野菊虽没有养生保健功效，但用于治病确有独到之处。野菊花有很强的清热解毒功效，对疔疮痈毒疗效极佳。可以单用野菊花30克煎汤内服，并以新鲜的花叶捣烂外敷。以野菊花与金银花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵配伍，就是著名解毒方五味消毒饮，可治疗疔疮痈毒和其他热毒病症。
野菊花还有助于降血压，改善高血压病人头痛、头胀、眼红、失眠等症。所以，一些治疗高血压的成药也采用野菊花，如珍菊降压片、复方罗布麻片和很多纯中药降压冲剂里，都有她的身影。
杭菊清热，滁菊平肝白菊花和黄菊花同属甘菊，它们的养生功效也各有特点。黄菊花以浙江杭州的最佳，所以又称“杭菊”，功效偏于散风热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤。白菊花以产于安徽滁县的最好，所以又称“滁菊”，功效偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢的头晕、目眩。
甘菊的食用方法也很多，最著名的菊花酒，兼养生治病、重阳民俗于一身，深受群众喜爱。生活中，更多的人喜欢用菊花泡水喝，有清热明目、提神醒脑的功效。用甘菊10克、龙井茶叶5克，冲入开水，加盖泡10分钟，对高血压和眼结膜炎都有很好的辅助疗效。用粳米克煮粥，熟后撒入菊花粉，再煮一二开，常吃可美容延年。对饕餮来说，菊花还是餐中珍品，是做素食的好材料。
菊花“其苗可蔬，叶可嚼，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功”。菊花的一生，真是鞠躬尽瘁。
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