电子舌与电子鼻的最大区别在于前者测试对象
生物体能利用舌面味蕾孔穴的生物膜感受不同液体味觉物质,味觉物质使生物膜电位发生变化,味觉细胞产生了对化学物质响应的电信号,在味觉神经上产生一系列电脉冲,并传输给大脑产生刺激信号,大脑针对味细胞采集信号的整体特征进行处理分析,给出不同物质的区分辨识以及相应信息电子舌模仿生物味觉的机制是用类脂膜作为模拟味蕾的敏感材料,用不同类脂膜材料可制备不同特性的味觉传感器,当类脂膜的一侧与味觉物质接触时,膜电势发生变化而产生响应,由计算机对数据进行模式识别,能够以类似人的味觉感受方式检测出味觉物质,得到反映样品味觉特征的结果
7
电子舌的主要特点:①检测探头由多通道传感器阵列构成;②测试对象为液体化样品;③采集的信号为溶液特性的总体响应强度,而非有关某个特定组分浓度的响应信号;④从传感器阵列采集的原始信号,通过数学方法处理,能够区分不同被测对象的整体属性差异;⑤所描述的特征与生物系统的味觉不是同一概念电子舌与传统分析化学思想有一定的差异性,即电子舌所检测的不是溶液中某个具体化合物浓度的强度信号,而是与几个组分浓度相关的总体强度信号;电子舌重点不是在于测出检测对象的化学组成及各个组分的浓度多少以及检测限的高低,而是在于反映检测对象之间的整体特征差异性,并且能够进行辨识,或是在特定条件下求出内部组分浓度,提取出被测对象方面的某些属性信息
电子舌主要由味觉传感器阵列、信号采集器和模式识别系统三部分组成味觉传感器阵列相当于生物系统中的舌头,感受被测溶液中的不同成分;信号采集器类似于神经感觉系统,采集被激发的信号传输到电脑中;电脑则发挥生物系统中大脑的作用,通过软件对数据进行处理分析,最后对不同物质进行区分辨识,得出不同物质的感官信息传感器阵列中每个独立的传感器仿佛舌面上的味蕾一样,具有交互敏感作用,即一个独立的传感器并非只感受一个化学物质,而是感受一类化学物质,并且在感受某类特定的化学物质的同时,还感受一部分其他性质的化学物质味觉传感器包括多通道类脂膜传感器、基于表面等离子体共振的传感器、基于表面光伏电压技术的传感器、微结构离子味觉图像传感器等
电子舌(electronic tongue,e-tongue),也称味觉指纹分析仪,是一种利用低选择性、非特异性、交互敏感的多传感阵列检测液体样品的整体特征响应信号,通过信号模式识别处理或多元统计分析方法,对样品进行定性和定量分析的一类新型现代化分析仪器电子舌与电子鼻的最大区别在于前者测试对象为液体,后者为气体
核心提示: 电子舌(electronic tongue,e-tongue),也称味觉指纹分析仪,是一种利用低选择性、非特异性、交互敏感的多传感阵列检测液体样品的整体特征响应信号,通过信号模式识别处理或多元统计分析方法,对样品进行定性和定量分析的一类新型现代化分析仪器电子舌与电子鼻的最大区别在于前者测试对象为液体,后者为气体 生物体能
白癜风是怎样引起的
| |
