这些蔬菜的名字，简直逆天了

　 蔬听说过这些名字逆天的蔬菜吗？营养丰富已经不足以形容它们的价值，功效堪比延年益寿的保健品！皇帝菜皇帝菜别名“茼蒿”。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等。皇帝菜营养非常丰富，常常被拿来和菠菜做比较，皇帝菜还有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍，有“天然保健品，植物营养素”之美称。民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分。长寿菜长寿菜，又名叶用甘薯，俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部。薯叶中含丰富的营养物质，是维生素、矿物质钾、钙之来源。甘薯叶性味甘平、无毒。风味有点似同属的蔬菜，但质地较为柔软。食用烹饪前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤，或凉拌。均宜配上蒜泥或蒜末以增加香味。观音菜观音菜，又名血蕨、补血菜、血皮菜、紫背菜。菊科菊三七属宿根多年生草本植物。叶背紫红、香气浓郁，可盆栽观赏，有补气血之功。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。它具有补血止血、清热解毒的作用，是女人的补血菜；它有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜。红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动，减少人类便秘的出现。这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。救心菜救心菜又名高钙养心菜、养心草、费菜等，全草药用。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑；又可全株晒干入药。救心菜营养丰富，食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、多种维生素及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质。经常食用救心菜,具有美容养颜,缓衰延老,精力充沛,明显镇静,增强肌体免疫力等多种保健功能；是儿童及中老年人膳食补钙的最佳选择。救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，原植物也是抗肿瘤中草药之一。长命菜马齿苋，又名五行草，长命菜、五行草、马蜂菜等。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;嫩茎叶可作蔬菜，味酸。

马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。

马齿苋具有“天然抗生素”的美称。

马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。马齿苋减慢心率，具有保护心脏的作用；调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用。富贵菜富贵菜别名百子菜、神仙菜等，富贵菜味淡性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，长期食用富贵菜，天然抗病又可益寿延年。神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。补肾草补肾草又名补肾菜、补肾果、黄秋葵、秋葵、羊角豆等，其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。黄秋葵含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，果实还含有由果胶和多糖等组成的黏性物质，有保护肠胃、肝脏和皮肤粘膜的作用，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效，并可治疗胃炎，胃溃疡及痔瘘。它特别具有滋阴壮阳的功能，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的植物伟哥。黄秋葵的花、种子、根均可入药，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。







































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