木耳菜好吃又好看的绿木耳

最近谷堆QQ群（）群友晒出自己种的木耳菜，居然被认为是把菜放到花盆里。

那这木耳菜到底是菜还是观赏植物呢？

木耳菜，又名落葵、潺菜等。是菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5~2米。花果期9~10月。

首先是很好吃

木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩叶质地柔嫩软滑，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

木耳菜原产于亚洲热带，在非洲、美洲等地也有分布，而中国栽培木耳菜的历史至今已有多年。

《本草纲目》关于人们食用木耳菜的记载：“落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜”。

好看的蔬菜

木耳菜是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜。

其属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，特别是其叶片宽大肥厚，光滑油亮；开如米粒似的小花，红白相间，星星点点散露于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人。而到了结果时，果实会由青变紫再转黑，肉果一串串缀满其间，极富情趣。

为此，人们时常将木耳菜当做绿化庭院阳台的装饰植被。还能入药

除了可以烹煮，木耳菜还可以全株入药，其种子和叶片入中药，“味甘、微酸、冷滑”的特性，能起到散热、利尿、润泽人面、清热凉血的功效。