曼曼玩冬季养生饮食你真的吃对了吗
养生
又到了一年四季中最寒冷的冬季，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命的活力，中医学称之为“养藏”。同样，人类也需要“养藏”，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”，既中医所说的“阳气”。
因此，冬季饮食调养要以驱寒、养肾、养藏为主，顺应体内阳气的潜藏，以敛阳护阴。除了外在的防寒保暖，冬季内在的养护也尤为重要，而且冬季也是最适合进补的养生季节，中医讲究，药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么吃效果最好，也是有不少学问的，让我们大家一起学习学习吧！
羊肉
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况，羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可促进血液循环，增强御寒能力。
羊肉还具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，同时可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力。所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。民间素有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。为冬季温阳第一肉。
白萝卜
白萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收；同时在冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火，搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。为冬季养生第一菜。
冬笋
现在正是到了吃冬笋的最佳时间，冬笋含丰富的纤维素，同时具有低脂肪、低糖的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。 经常下馆子、吃大餐的朋友们，不妨在点菜时，叫上个炒二冬，不但味道鲜美，更能帮您降脂洗肠哦！不过，因为冬笋含草酸较多，结实和痛风的患者应该少吃，并在食用前将其焯一下，降低草酸含量。冬笋熬汤味道鲜美为冬季第一汤。
山楂
冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。火锅是很多人冬季大餐必不可少的选择，但这种饮食往往浓油多肉，属肥甘厚腻之品，吃多了不易消化，此时，山楂就派上用场了。
现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。因此山楂为冬季健胃之最。
山药
饮食过度、饮食不节，加上精神紧张、压力大，导致很多人都存在不同程度的脾胃受损。在讲究进补的冬季，脾胃不好又怎能吸收？冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品，历来为众医家所赞誉，堪称补脾第一良药。
现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。因此山药为冬季补脾之最。
板栗
一提到寒冷的冬日最喜欢吃的零食，估计大部分人都会想到“糖炒栗子”了吧？栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。因此板栗为冬季补肾之最。
黑芝麻
一提到寒冷的冬日最喜欢吃的零食，估计大部分人都会想到“糖炒栗子”了吧？栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。因此板栗为冬季补肾之最。
红糖水
一提到寒冷的冬日最喜欢吃的零食，估计大部分人都会想到“糖炒栗子”了吧？栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。因此板栗为冬季补肾之最。
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，综合调养，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。今天主要介绍了冬季养生时令饮食的一些方法，希望对小伙伴们有帮助。
本期内容特别感医院中医科医师汤莉莉医生的悉心指导。
声明：本文图片版权归原作者所有
小编「王姑娘」
| |
